살라미 정제

항상 고가의 살라미를 구입할 필요는 없습니다. 직접 살리 실 수도 있기 때문입니다. 더 오래 보관하고 지방을 줄 수있는 것이 중요합니다.

나는 소시지의 한쪽 끝을 통해 두꺼운 실을 뚫기 위해 대담한 바늘을 사용합니다. 실을 약간 끈으로 묶으십시오. 바늘로 다른 쪽 끝을 몇 번 고정하십시오. 그런 다음 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 매달아 두십시오.

일정 시간이 지나면 지방이 바닥에 축적되어 때때로 닦아 낼 수 있습니다. 살라미 소시지는 일관성이 더 강하고 얇은 조각으로 자르며 훨씬 더 매운 맛이납니다.