뜨거운 물에 감자를 넣어
감자는 물로 덮여 있었기 때문에 수세기 동안 감자를 냉수에 넣었습니다. 그래서 모든 것이 고르게 따뜻해졌고 동시에 감자가 요리되었습니다. 불행히도 비타민도 파괴되었습니다.
압력솥이나 전자 레인지에서 야채를 요리하기 때문에 더 이상 많은 양의 물이 필요하지 않습니다. 나는 압력솥 또는 전자 레인지 (+ 소금 및 커민)의 감자에 감자 양의 물의 약 1/8을 붓습니다. 야채는 뜨거운 증기로 요리되므로 따뜻한 물이나 끓는 물을 쉽게 사용할 수 있습니다. 냉동 야채의 경우에도 권장됩니다. 더 좋은 색을 유지하고 칙칙하지 않습니다.
전자 레인지에서 야채를 요리하는 경우 상단이 마르지 않도록 사이를 뒤집어 야합니다 (양에 따라 약 12 분 동안 감자 요리).
