호박 암말

어제 이후 나는 호박씨의 재사용을위한 팁을 설정했다. Kürbisstuten을 언급 하면서이 점에 대한 요구가 있었으며 물론 대답하고 싶습니다.

여기에 호박 식료품을위한 레시피가 있습니다

그 밑에 아무것도 상상할 수없는 사람들을 위해 :이 경우 호박이있는 부드러운 가벼운 빵입니다.

가져가

밀가루 1kg (우리는 mares를 밝게 좋아하므로 여기서는 405er 밀가루를 예외적으로 사용하지만 밀가루 통 곡물 밀가루로 일부를 대체 한 다음 약간 더 액체를 사용할 수도 있습니다)
500g의 호박 (따뜻한-호박 속이 빈-계속 커널을 사용하고 껍질을 벗기고 주사위를 푼 다음 약간의 물로 부드럽게 퓌레를 만듭니다.) 계절에 나는 항상 몇 킬로그램을 처리하고 가방에 부분적으로 얼린 다음 필요한 경우에만 해동합니다. )
효모 큐브 1 개 (부서짐)
소금 2 티스푼
설탕 4 큰술
약 125g의 부드러운 버터 또는 마가린 (해바라기 오일도 좋습니다)

모든 엄격한 효모 반죽 사도를 듣지 말고 다르게하십시오! 나는 초보자 반죽을 사용하지 않았고 효모 반죽으로 반죽을 자주하지 않습니다 (물론 배운 것처럼 여러 번 보냈지 만 물론 시간을 놓쳤습니다). 하지만 :
모든 재료를 반죽 갈고리와 아주 오랫동안 섞으십시오. 그 동안 제 가공 금형과 지방을 베이킹 금형에 사용합니다.
반죽은 연약한 (약간) 끈적 거리며, 반죽이 길어지면 끈적 거리지 않습니다. 결국 그는 적어도 약간 끈적입니다. 마지막으로 충분히 반죽 한 경우, 2 개의 30er 상자 모양 (일반 상자 케이크) 또는 큰 상자 빵 모양으로 기름칠 한 손으로주고 비스듬히 1cm 깊이로 1cm 정도 자릅니다.
이제 30 ~ 40 분 동안 티 타월로 덮으십시오 (예, 첫 번째 반죽 후에 반죽을 다시 반죽하지 않을 것입니다. 그런 식으로 작동합니다!), 히터의 약간 예열 된 오븐 (40 ° C 이하의 상부 및 저온) 실온에서 조금 더 길어질 수 있습니다.
모든 것이 잘 열리고 빵 팬이 빵처럼 보이면 오븐에 모두 넣거나 반죽이 이미 안에 있으면 175 ° C로 돌리십시오.
나는 대류 오븐으로 175 ° C에서 35-40 분 동안 30er 금형을 굽습니다. 큰 빵 금형이 더 오래 걸립니다. 그런 다음 오븐에 약 10 분 동안 그대로두고 곰팡이를 제거하고 격자를 식히고 즐기십시오!

공기 건조 햄, 살라미 또는 치즈와 같은 풍성한 토핑으로 맛볼 수 있지만 물론 너트 크림, 딸기 잼 또는 꿀이 든 Süßschnuten도 맛볼 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!