유당이없는 케 피어 생산 : 두유
만성적 인 기관지 문제로 인해 (물론 호흡 곤란을 유발할 수있는 콩 알레르기를 확인한 후) 잘 작동하는 콩 제품으로 전환했기 때문에 케 피어 버섯도 먹이려고했습니다. 우유가 풍부하다면 걱정이 되었습니까? 그를 키우기에 충분하다 : 효과가있다!
케 피어 버섯을 모르는 사람 :
Kefir는 원래 코카서스 출신이며 단단한 괴경이 아니지만 느슨한 덩어리를 형성하기 위해 함께 덩어리 가지는 일종의 고리로 구성됩니다. 헹굴 때 작은 조각이 찢어지고 나중에 새로운 어린 케 피어 롤을 형성합니다. 따라서 kefir는 계속해서 전파됩니다. 작은 Kefirknolle은 코티지 치즈를 연상시킵니다.
kefir 수정은 매우 간단합니다.
- 헤이즐넛 크기의 케 피어 조각은 두유 300ml에 충분합니다.
- 더 큰 병에 덩이 줄기를 놓거나 (덩이 줄이 금속에 닿지 않도록) 뚜껑이있는 플라스틱 용기에 두유 300ml를 부어 2 일 동안 빛이 차단 된 곳에 두십시오.
- 산소에 의한 발효 과정을 방해하지 않도록 유리를 닫는 것이 중요합니다.
- 플라스틱 체를 통해 우유를 걸러 내고 마시는 유리에 넣으십시오. 냉장고에서 우유는 며칠 동안 유지됩니다.
- 버섯은 용기에 다시 넣고 우유로 다시 채워집니다. 매일 씻을 필요는 없으며 4 ~ 5 일마다 충분합니다.
- 조심해서 물로 체에서 헹구십시오.
- 버섯을 우유에 오랫동안 방치하면 덩어리가 버터 밀크 나 요구르트와 같이 통통 해져 부엌에서 샐러드 소스로 스푼이나 서빙하거나 소스를 정제 할 수 있습니다. 아주 좋은 케 피어는 약간 소금에 절인 맛과 미네랄 워터로 채워지거나 허브, 레몬 주스, 생강 및 후추로 정제되었습니다. 순수한 것을 좋아하든, 달콤하거나 왕성한 변종이 선호하는 것은 순수한 맛입니다. 저녁에 케 피어를 마시는 가장 좋은 방법. 그것은 매우 채우고 있기 때문에 식사를 대체합니다.
- 특히 크림 같은 케 피어를 원한다면 플라스틱 스푼 (두껍게 빨대 사용)으로 하루가 지나면 격렬하게 저어주십시오.
Kefir는 상쾌하고 맛있을뿐만 아니라 건강합니다.
- 그것은 일부 병원균을 죽이고 건강한 장내 식물을 복원 할 수 있기 때문에 장 감염에 도움이됩니다.
- 케 피어의 일일 소비는 면역계에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 또한 만성 피로, 불면증 및 불안의 문제를 완화시킬 수 있습니다. 마찬가지로 kefir는 알레르기, 간 질환, 담석, 장 경련, 고혈압 및 치주염에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 유기체가 청소되고 슬래그가 제거되며 메모리가 향상됩니다.
- 모든 것이 과학적으로 입증 된 것인지 아닌지 : 어쨌든 맛이 아주 좋고 아프지 않습니다.
- Kefir에는 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6, 비타민 B12, 비타민 C, 비타민 D, 엽산, 니아신 및 미네랄 칼슘, 철 및 요오드 (요오드)가 포함되어 있습니다.
- 부재로 인해 케 피어에서 약간의 휴식을 취하거나 원한다면 버섯은 우유와 분유로 덮여 있으며 냉장고에 너무 단단히 보관되지 않습니다. 그래서 그는 약 3 주를 유지합니다. 그런 다음 철저히 청소하고 우유를 버리고 곰팡이를 다시 예약해야합니다. 접근 방식이 정상적으로 작동하는 데 며칠이 걸릴 수 있습니다.
- 버섯은 3-4 주마다 두 배씩 증가한 다음 공유해야합니다. 건강한 버섯을 위해 환경 주위에 확실히 많은 고객이 있습니다.
- 나는 인터넷에서 버섯을 가지고있다. 거기에서 당신은 약 1 유로에 대한 부분을 얻지 만, 일반적으로 버섯의 자랑스러운 주인이고 알고 싶어하는 사람을 알고 있습니다.
- 물론, 케 피어는 다른 우유와 함께 사용할 수 있습니다.
