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4 월 4, 2024

페퍼 크림 굴 라

시간

준비 시간 : 15 분
요리 또는 베이킹 시간 : 15 분
총 준비 시간 : 30 분

저는 오늘 가족이 가장 좋아하는 요리 중 하나를 소개하고 싶습니다. 이 파프리카 크림 굴 라시 닭 가슴살이나 칠면조로 요리 할 수 있지만 쇠고기로는 요리 할 수 없습니다! 이 요리는 부드럽고 매운 맛이납니다. 나는 그것을 설명하는 방법을 모른다? 나는 오늘 돼지 고기 안심으로이 요리를 준비했습니다.

성분

돼지 고기 안심 700-1000g
작은 양파 1 개
큰 마늘 두 개 또는 두 작은 마늘
1 고추 (고추를 사용)
250g 크림
1 큰술 버터
1 큰술 오일
토마토 페이스트 1 큰술
1 큰술 파프리카 가루 (고귀한 단 것)
물 200ml
레몬 주스 1 큰술
사워 크림 1/2 컵
한 번의 칠리 플레이크 맛-다시 한번, 과도하게 풍미가있는 것은 아닙니다.

준비하기

돼지 고기 안심을 중간 입방체로 자릅니다.
양파를 잘게 자르십시오 (이 접시의 훌륭한 맛을 지배하지 말고 반올림해야하기 때문에 더 이상은 아닙니다).
마늘 정향을 4 조각으로 자르고 "내부"를 추가하십시오. (나는 그것을 부르는 방법을 모른다) 제거하십시오. 마늘 프레스로 마늘을 누르십시오. 위에서 언급 한 이유로 더 이상 사용하지 마십시오.
필러로 후추를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 필링의 장점은 "사워 트림"으로 고추를 씹는 데 많은 시간을 소비하지 않는다는 것입니다. 느낌과 음식에 전형적인 달콤한 고추 맛을줍니다.
냄비에 버터와 기름을 데 웁니다.
가볍게 소금에 절인 고기 큐브를 연한 갈색의 여러 부분으로 구우십시오 (한 번에 너무 많은 고기를 구우면 너무 많은 "고기의 물"이 나오고 고기 대신 고기가 찌기 때문에).
구운 고기 큐브를 "따뜻하게"넣습니다. 많은 TV 요리사가 오븐에서 저온에서이 작업을 수행 할 것을 권장합니다. 그러나 솔직히 말해서 오븐에서 들었던 모든 시트를 오븐에서 꺼내기에는 너무 게으르다.
따라서 나는 다음과 같은 아이디어를 생각해 냈습니다 : 나는 전자 레인지에서 적절한 식기를 가열 한 다음 접시를 꺼내고이 접시에 고기를주고 마찬가지로 가열 된 접시로 모든 것을 덮습니다. 따라서 고기도 따뜻하게 유지됩니다.
이제 구운 고기가 파킹 되었습니까? 남은 튀김 지방에서는 양파와 마늘이 살짝 구워집니다.
이제 후추와 토마토 페이스트를 넣고 가볍게 구워 물과 크림을 붓습니다.
자른 고추를 넣고 소스가 약간 두껍게 될 때까지 약 10 ~ 15 분 동안 끓입니다.
마지막으로 소스는 레몬 주스와 소금으로 양념하고 고기를 넣고 가열합니다.