오븐에서 야채 침대에 절인 닭 다리
시간
준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 1 시간 20 분
휴식 시간 : 2 시간
총 준비 시간 : 3 시간 40 분
매리 네이드는 닭 허벅지에 멋진 바삭 바삭한 피부를주고 고기는 부드럽고 육즙이됩니다!
4 인분을위한 재료
닭 허벅지 및 야채 :
- 등받이가있는 닭 허벅지 4 개 (약 1kg)
- 감자 500g
- 당근 500g
- 작은 브로콜리 1 개
- 양파 4 개
- 후추와 소금
- 캐러 웨이
- 육두구
- 작은 식물성 기름
- 작은 야채 국물
매리 네이드의 경우 :
- 식물성 기름 3 큰술
- 파프리카 가루 2 큰술 (고귀한 단맛)
- 파프리카 가루 1/2 티스푼 (로즈 샤프)
- 카레 가루 1 작은 술
- 마늘 티스푼 1 작은 술
- 고추 플레이크
- 소금 2 티스푼
- 로즈마리 2-3 작은 가지 (잘게 썬 것)
- 토마토 페이스트 1 작은 술
- 꿀 1 티스푼
준비 :
- 먼저, 닭 허벅지를 씻고 부엌 종이로 조심스럽게 톡톡 두 드리십시오.
- 매리 네이드의 모든 재료에서 부드러운 페이스트가 섞여 있습니다. 그런 다음 닭 허벅지가 그것에 솔질됩니다.
- 그런 다음 절인 허벅지를 냉장고에 2 시간 이상 두십시오.
- 준비하기 전에 오븐을 180도 위 / 아래 열로 예열합니다.
- 감자를 껍질을 벗기고 1/4로 자르고, 당근을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고, 브로콜리를 씻고, 청소하고, 작은 작은 꽃으로 나누고, 단단한 껍질을 줄기에서 제거한 다음 작은 조각으로 나눕니다. 양파는 껍질을 벗기고 4 분의 1 정도합니다.
- 다진 야채는 이제 기름칠 한 기름에 튀긴 프라이팬, 작은 기름, 작은 야채 국물에 소금, 후추, 커민, 작은 육두구를 넣고 뿌립니다.
- 그런 다음 절인 닭고기 허벅지를 야채 침대에 놓고 예열 된 오븐의 중간 레일에서 15 분 동안 팬을 밀어 넣으십시오.
- 그런 다음 닭 다리를 나머지 매리 네이드로 닦고 약 60-65 분 동안 요리합니다.
