신선한 유기농 야채 껍질 / 폐기물로 야채 국물 만들기
신선한 유기농 채소 껍질은 매운 국물 요리에 이상적입니다. 냄비에 모든 것을 넣고 냄비가 덮일 때까지 물을 부어주십시오. 끓여서 뚜껑을 닫은 채 낮은 불꽃에서 30 분의 3/4 시간 동안 끓으십시오. 마지막으로 소금. 그런 다음 깨끗한 주방 타월을 통해 액체를 여과하면 수제 야채가 준비됩니다!
국물을 많이 요리하면 냉장고에서 며칠 동안 깨끗한 유리에 보관할 수 있습니다. 당신은 그것을 먹기 전에 몇 가지 신선한 야채, 당면 또는 계란 커스터드로 그것을 정제하거나, 소스를위한 기금으로 사용하거나, "따뜻한"무언가를 필요로하는 경우, 사무실에식이 요법, 정성있는 음식으로 가져다가 전자 레인지에 데우십시오.
예를 들어 적합하다. 콜리 플라워와 브로콜리의 잎과 줄기, 당근 껍질과 채소, 바깥 쪽, 너무 부추가 아닌 잎, 양배추, 셀러리 괴경, 알 줄기 양배추, 순무 또는 호박과 같은 채소를 닦은 후에 남은 것. 양파 껍질 팬도 사용할 수 있습니다. 그들은 국물에 좋은 어두운 색을줍니다. 물론 전통적으로 재배 된 야채 폐기물을 사용할 수도 있습니다. 그런 다음 건강상의 이유로 야채를 씻어야 껍질을 벗기십시오. 썩거나 썩은 야채 또는 야채 요리는 적합하지 않습니다.
