소금에 절인 야채를 직접 만드십시오
시간
준비 시간 : 25 분
총 준비 시간 : 1 시간 25 분
소금에 절인 야채는 국물, 국물, 수프에 사용됩니다. 그들은 글루타메이트, 향료 등을 첨가하지 않은 신선한 재료입니다.
성분
- 당근 4 개
- 1 개의 작은 셀러리 악
- 3-4 파슬리 뿌리
- 대파 1 개
- 파슬리 1 묶음
- ½ 차빌의 무리
- 소금 125g
준비하기
- 파를 씻은 다음 마른 다음 뿌리를 자릅니다.
- 당근, 파슬리 뿌리 및 셀러리 껍질 벗기기
- 이제 허브를 씻고 식품 가공기에서 자르십시오.
- 소금을 잘 적신 다음 60 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 모든 것을 다시 접으십시오.
- 이 시간 동안 : 안경을 뜨겁게 씻으십시오-뒤집어 놓고 스스로 말리십시오.
- 이제 야채 덩어리를 유리에 단단히 누르면서 안경을 채우십시오. 냉장고에 단단히 고정시킨 후 "장기 보관"을하십시오.
소금에 절인 야채는 시원하고 어둡게 12-14 개월 동안 보관할 수 있습니다.
사용할 때 조심하십시오 : 그것은 매우 향신료, 음식을 조금 덜 양념하는 것을 선호합니다.
