게 칩 / 랍스터 칩을 직접 만드십시오

시간

준비 시간 : 30 분
요리 또는 베이킹 시간 : 45 분
휴식 시간 : 1 시간
총 준비 시간 : 2 시간 15 분

이 조리법은 매우 정교하지만 나를 믿어보십시오. 정말 가치가 있습니다! 산업적으로 생산 된 게 칩이나 크로이 프로를 좋아하는 사람들은 그들을 좋아할 것입니다.

게를 균질 한 덩어리로 만듭니다. 밀가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞은 반죽에 반죽하십시오. 여기서 손을 잡는 것이 가장 좋습니다. 전기 믹서에서 반죽이 약간 붙을 수 있기 때문에 조언을하지 않습니다.
반죽을 3 ~ 4 등분으로 나눕니다. 각 서빙을 롤 형태로 만듭니다. 당신의 두께는 개인 취향에 달려 있습니다. 두꺼운 롤러를 추천합니다!
지금 역할을 찌르십시오. 찜통이나 이와 유사한 것이 없으면 냄비에 체를 걸거나 컵이나 달걀 컵에 기름 한 접시를 넣을 수 있습니다. 롤러가 물에 닿지 않았고 포트에 항상 물이 있는지 확인하십시오. 약 45 분이면됩니다.
약간 젖은 천으로 롤을 싸서 냉장고 나 냉장고에서 식히십시오.
냉각 후 롤에서 얇은 조각을 잘라냅니다. 이를 위해서는 정말 날카로운 칼이 필요합니다. 반죽이 달라 붙으면 차가운 물로 나이프를 적 십니다. 오븐에서 저온에서 슬라이스를 밤새 건조시킵니다. 여름에는 태양에서도 가능합니다.
완성 된 Kroepoek은 아주 잘 튀길 수 있습니다.
튀김시주의! 칩은 여전히 뚱뚱하게 자랍니다. 공간이 얼마나 많은지 확인하려면 먼저 칩을 튀기는 것이 가장 좋습니다. 칩은 여전히 약간 따뜻할 때 가장 맛있습니다.

재료는 물론 맛에 따라 달라질 수 있습니다. 나는 마지막 다진 고추를 만들었고 환상적이었습니다. 곧 나는 야생 마늘로 변형을 시도 할 것입니다.

또한, 건조 후, 비 냉동 칩을 밀폐 용기에서 몇 주 동안 비 냉각 상태로 유지할 수도있다.