Langos : 헝가리어 마늘 빵에서 맥주로
"자체 빵 베이커"를위한 팁 LANGOS는 맛있는 헝가리의 약간 기름진 마늘 빵의 이름입니다. 그것은 따뜻하게 제공되며 Altbier, Kölsch, Pils, yeast 또는 crystal wheat과 잘 어울립니다. 더 많은 양의 흰 빵 반죽을 마무리하십시오. 500 대신 밀가루 750g (보통 약간의 소금 만). 반죽과 보행 절차 후에 반죽의 일부를 제거하고 평소와 같이 나머지 빵을 굽습니다. 중요 : 최신 시원한 맥주 나 슈나 프 또는 둘 다. 마늘을 누르고 약간의 물과 올리브 오일을 섞습니다-나중에 신선한 빵에 칠할 것입니다. 요점 : 밀가루를 사용하여 제거 된 반죽을 사용하여 "소시지"하고 작은 부분으로 나눕니다. 250g의 예에서는 반죽 5 개 이상을 결정합니다. 1 ~ 2cm 깊이의 맛이없는 식물성 기름 (예 : 해바라기 유)으로 팬을 가열합니다. 물론 깊은 프라이어도 간다. 반죽 조각에서 매우 얇은 팬케이크 롤, 당기기, 짜기. 모양은 중요하지 않습니다-나는 타원형을 선호합니다. 그런 다음 웃기는 것-뜨거운 지방으로-잘 지저분해야하고 반죽 조각이 곧 거품을 던집니다. 로스팅하고 깔끔하게 황금색에서 갈색으로 바꿉니다. 준비된 Langos를 주방 용지에서 약간 식히고 마늘 기름으로 뿌립니다. 가볍게 소금. 아마도 -강판 치즈를 뿌릴 필요는 없습니다. * 왜이 레시피를 기존의 빵 만들기와 연결해야합니까? 나는 너무 비싸지 않은 Langos 몇을위한 반죽 작업을 발견했습니다. 따라서 두 가지 이점이 있습니다. 맛있는 집에서 구운 빵을 기다리는 시간을 더 잘 사용할 수 없습니다 :-)
