핫 파프리카 크림 굴 라시
시간
준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 60 분
총 준비 시간 : 1 시간 20 분
이 굴 라시에는 돼지 고기 나 소고기 또는 둘 다를 먹습니다. 크림에 의해 매우 강하고 매운 맛입니다. 그렇게 마음에 들지 않으면 향신료를 조금 덜 섭취하십시오.
성분
(3-4 인분)
- 굴 라시 500g
- 양파 500g
- 버터 라드 약 50g
- 고추 1 개
- 1 작은 술 소금 (페인트)
- ½ 작은 술 후추
- 원하는대로 고추 양념 소금
- ½ tsp 파프리카 (매운)
- 로즈 파프리카 ½ 티스푼
- 1 tsp 캐러 웨이 (모르타르)
- 온수 약 300ml
- 레드 와인 200ml
- 사워 크림 200g
준비하기
- 다진 고기는 소금, 후추, 칠리, 파프리카 및 커민으로 활발하게 맛을냅니다.
- 양파는 껍질을 벗기고 거친 입방체로 자르고, 고추는 씻어서 청소하고 작은 조각으로 자릅니다.
- 버터 라드로 가열 된 가장자리가 높은 냄비 나 큰 프라이팬에 양파 큐브와 구운 황금색을 넣습니다.
- 그런 다음 고기 큐브가 추가되고 모든면에서 잘 튀겨집니다.
- 이제 뜨거운 물과 와인을 따르고 굴 라시를 덮고 약 1 시간 동안 적당한 열로 요리합니다. 매번 저어 주어야하며 액체가 너무 많이 끓으면 조금 더 뜨거운 물을 부으십시오.
- 요리 시간이 끝나기 약 10 분 전에 고추 조각을 넣고 끓입니다.
- 마지막으로 사워 크림이 휘저어지고 끓지 않고 모든 것이 다시 가열됩니다.
- 파프리카 크림 굴 라시는 삶은 감자, 만두 또는 으깬 감자, 양상추 또는 다른 야채와 함께 제공됩니다.
