지방 튀김없이 만든 감자 튀김
우리 아이는 감자 튀김을 좋아합니다. 나는 슈퍼마켓에서 튀김과 냉동 대안을 참을 수 없습니다. 이 딜레마에서 우리는 탈출구를 찾았습니다 : 오븐에서 만든 감자 튀김.
수제 여전히 맛이 가장 좋으며 감자 튀김과 동일합니다. 바삭 바삭한 막대가 오븐에 약간의 지방이 함유되어 있으면 지방의 양과 사용되는 성분 및 어린이를 더 잘 제어 할 수 있습니다. 칩을 위해 나는 밀가루 같은 끓는 감자를 사용하고 싶습니다. Bientje. 그러나 주로 삶은 감자를 사용할 수 있습니다. 감자를 껍질을 벗기고 0.8 ~ 1cm 두께의 핀을 자릅니다. 핀이 너무 얇 으면 오븐에서 너무 빨리 화상을 입을 위험이 있습니다. 너무 두껍게 자르면 외부에서 바삭 바삭하지만 여전히 내부에서 생길 수 있습니다.
오븐에서 감자 튀김
다음으로 감자 펜을 찬물에 넣어 여분의 전분을 씻어냅니다. 자르면 전분이 감자에서 나옵니다. 감자 튀김에 너무 많이 넣으면 바삭 바삭한 빵 껍질이 형성되지 않습니다. 따라서 감자 펜을 냉수 한 그릇에 간단히 넣은 다음 키친 타월로 말리는 것이 중요합니다.
오븐에서 바삭 바삭한 감자 튀김을 위해 준비된 감자 스틱은 미리 조리됩니다. 얇게 썬 칩을 끓는 소금물에 몇 분 동안 넣으십시오. 핀이 익지 않는 것이 중요합니다. 그런 다음 주방 수건으로 감자 튀김을 조심스럽게 말리십시오. 그런 다음 그들은 약간의 기름이 들어있는 그릇에 넣고 예열 된 오븐의 베이킹 시트를 160도 순환 공기에서 약 30 분 동안 밀어 넣습니다. 접시에 감자 튀김을 너무 많이 넣지 말고 서로 위에 두지 마십시오. 열은 모든면에서 균등하게 핀을 갈색으로 만들어야합니다. 감자 튀김이 황금색이고 파삭 파삭하면 오븐에서 꺼내 큰 그릇에 소금과 파프리카를 섞어 양념합니다.
