육두구 버터 파스타 파스타

시간

준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 30 분
총 준비 시간 : 50 분

오늘 물고기는 줄을 was습니다. 보통 나는 시장 상인으로부터 신선한 생선을 사지 만 수요일과 토요일에는 시장에서만 판매되기 때문에 얼어 붙은 가슴에 "긴급"주식에 의지했습니다. 그러한 예외적 인 경우에 사용할 수있는 연어 패키지는 항상 있습니다.

물론, 나는 크림 그라탕을 직접 만듭니다. 기성품 가방은 아마도 더 빠를 지 모르지만 훨씬 맛이 좋으며 크림베이스의 자체 생산은 더 맛있고 맛이 있습니다.

각각의 성분은 양이 약간 가변적입니다. 느낌과 맛에 약간의 양념, 무게와 향신료의 첨가량은 여기가 아닙니다. 따라서 각 정보를 대략적인 측정 값으로보고 직접 사용해 보는 것이 좋습니다.

반찬 용

먼저 연어 부분을 실온에서 데우거나 해동시키기 위해 따로 보관합니다.
샬롯과 마늘 정향은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 부드러운 파슬리에서 풍부한 잎을 뽑아 내고 작은 칼로 자릅니다.
크림과 두 개의 EL 크림 fraiche는 털과 함께 그릇에 잘 저어줍니다. 양파와 마늘, 다진 파슬리를 넣습니다. 또한, 딜을 잘게 썰어 크림 혼합물에 첨가하거나 건조 된 딜로부터의 TL을 혼합한다.
또한 후추와 카레, 갓 분쇄 한 후추와 소금이 크림에 첨가됩니다. 랍스터 또는 생선 페이스트는 매우 적은 양의 뜨거운 물에 용해되고 크림 혼합물에서 교반됩니다.
연어 조각은 이제 적절한 베이킹 접시에 나란히 놓을 수 있습니다. 크림 혼합물을 연어에 붓고 몰드를 예열 된 180도 대류 오븐에서 30 분 동안옵니다.
생선 베이킹 시간의 약 절반이 지나면 국수를 넣습니다. 삶은 후 소금에 절인 다음 국수는 약 8-10 분 안에 물린 고체로 요리됩니다. 국수를 붓고 나면 버터 조각이 냄비에 녹고 육두구 핀치가 버터에 첨가됩니다.
배수 된 국수는 이제 버터로 소용돌이 치며 그릇에 담습니다. 조심스럽고 매우 뜨거운 오븐에서 캐서롤 접시를 꺼내 내열성 표면에 놓으십시오.

이제 봉사하고 먹을 수 있습니다.

식사를 즐기십시오!