냄비에 베이컨과 뇨키
재료 (1 인) :
뇨키 200g
베이컨 100g (줄무늬)
200ml 크림
후추
1 큰술 오일
팬을 데우고 기름을 넣고 베이컨을 약 1 분간 볶습니다. 황금빛 갈색 (고열)까지 뇨키, 소테를 넣습니다.
열을 줄이고 크림을 첨가하십시오. 원하는 농도에 도달 할 때까지 약 10 분 동안 가장 낮은 불꽃에서 요리하십시오.
귀두에 따라 후추로 간을하십시오. 베이컨이 보장하는 것처럼 소금은 필요하지 않습니다.
완료!
변화 :
왕성한 요리를 좋아한다면 베이컨으로 양파를 볶을 수 있습니다.
작은 와인과 백리향으로 정제 할 수도 있습니다.
알 노르망디 : 크림을 첨가 할 때 여전히 훌륭한 사과 큐브 (바람직하게는 신맛이 나는 품종)를 첨가하십시오.
지방에 신경 쓰지 않는 사람은 여전히 일부 카망베르를 사용할 수 있습니다.
결론 : 나는 학사 시절에도 그렇게 생각했다. 처음에는 베이컨과 뇨키 만 사용했습니다. 또한 매우 좋지만 장기적으로 너무 짜다. 뇨키에 대한 좋은 점은 다루기가 매우 쉽다는 것입니다 (로스트 원리와 마무리 끓임) :)
