Soleier
시간
총 준비 시간 : 35 분
Plei의 Soleier를위한 레시피가 이미 있지만, 조금 다릅니다. 그래서 제가 여러분을 참여시키고 싶었습니다.
Soleier는 친척과 지인뿐만 아니라 가족들에게도 사랑을받으며 부활절의 필수 부분입니다. 물론, 당신은 다른 경우와 계절에 먹을 수 있지만, 우리와 함께 항상 실레 지아 어퍼에서 온 부모님의 부활절 전통에 속합니다.
첫째 : 부활절을 위해 그것을 시도하려면 양파 껍질과 더 큰 안경을 수집해야합니다. 나는 보통 약간 더 넓고 냉장고에 잘 맞는 980g의 내용물로 약간 더 큰 오이 안경을 집어 들었습니다.
성분
계란 30 개 : (냄비에 딱 맞습니다)
- 어니언 스킨 (한 손이 가득, 더 많을 수 있음)
- 5 큰술 소금
- 캐러 웨이 25g
준비하기
- 미지근한 물로 양파 껍질을 간단히 씻으십시오. 또한 계란을 미지근한 물에 조심스럽게 씻으십시오. 그들은 양조장에서 요리되고 나중에 사용되기 때문에 이것은 나에게 매우 중요합니다.
- 그런 다음 냄비에 계란을 조심스럽게 놓아 요리 중에 양조가 깨지거나 오염되지 않도록하십시오.
- 소금, 양파 껍질 및 커민을 채우고 계란이 덮일 때까지 찬물로 채우십시오.
- 커 민의 양은 정확한 그램 수에 의존하지 않기 때문에 무게가 나가지 않습니다. 나는 방금 내 팩을 보았고 그 안에 50g이 들어 있으므로 절반을 가져갑니다. 맛에 중요하기 때문에 조금 더 많지만 적을 수는 있지만 너무 커지면 쓴 맛이납니다.
- 이제 계란을 끓여서 최소 10 분 동안 끓으십시오. 요리 과정은 항상 버블 링 할 필요는 없지만 모든 사람들이 계란을 단단하게 만들기 위해 요리하는 방법을 알 것입니다.
- 요리 시간이 끝나면 국물에서 계란을 슬롯 형 스푼으로 꺼내 찬물에 볶습니다.
- 그 후, 각 달걀을 쳐서 껍질에 여러 꼬임이 생깁니다. 이것은 비눗물이 제대로 공급되는 데 중요합니다.
- 이제 계란을 헹군 안경에 놓고 커민과 양파 껍질을 제거하기 위해 여과기의 도움으로 계란 위에 뜨거운 국물을 부으십시오.
- 이제 항아리를 닫고 계란이 더 오래 붙습니다. 우리 대부분은 부활절을 먹습니다. 그러나 다른 색의 계란은 없습니다.
- 안경이 식은 후 냉장고에 들어 와서 적어도 이틀 정도 기다려야 맛을 볼 수 있습니다. 먹기 전에 맛을 더 잘 발달시키고 맛을 더 많이 가질 수 있도록 양조장에서 꺼내십시오.
- 껍질을 벗기고 나서 껍질을 벗기지 않도록 짧게 씻는 것이 중요합니다.
힌트
부활절 전 수요일에 Soleier를 요리 할 때는 대부분 금요일에 먹을 수 있습니다. 겨자 또는 양 고추 냉이로 순수하게 먹습니다. 매운 겨자를 사용하십시오.
양 고추 냉이로 나는 야채 양 고추 냉이를 구입합니다. 나는 작은 설탕, 소금 및 작은 식초로 맛을냅니다. 물론 신선하게 문지르면 더 강렬합니다. 그리고 지금 나는 당신에게 많은 재미있는 요리와 좋은 식욕을 기원합니다.
