구운 바게트 인레이, 그라탕
시간
준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 40 분
총 준비 시간 : 1 시간
안녕하세요, 이전의 조용한 동료 독자로서 오늘은 구운 바게트 인서트가 들어간 프랑스 양파 수프, au gratin이라는 레시피를 소개하고 싶습니다.
성분
- 400g 양파
- 버터 40g
- 드라이 100ml 화이트 와인
- 국물 800 ml
- 마늘 2 쪽
- 올리브 오일 2 큰술
- 바게트 8 조각
- 강판 치즈 100g, 에담
- 다진 향신료
- 소금, 갓 갈은 후추
준비하기
- 양파를 껍질을 벗기고 가능한 한 잘게 자르고 냄비에 버터를 볶습니다.
- 와인과 국물, 소금, 후추로 빙글 빙글 끓여서 끓여서 30 분 동안 요리하십시오.
- 마늘을 누르고 올리브 오일과 섞은 다음 바게트 슬라이스를 펼치고 구워냅니다. 마늘이 타지 않도록주의해야합니다.
- 수프를 다시 양념하고 접시에 부어 바게트 조각을 넣으십시오. 치즈를 뿌린다.
- 예열 된 오븐 (200C) 그릴 아래 그라탕에 향신료를 뿌리고 서빙합니다.
팁 :
알코올을 사용하지 않으려면 좋은 육류로 대체 할 수 있습니다. 와인의 산도는 작은 식초에 의해 모방 될 수 있습니다.
