크림 호박 수프
성분
- 주황색 호박 1 개 (예 : 홋카이도)
- 감자 2 개
- 1-2 양파
- 야채 주식
- Kräutersalz
- 기름
- 휘핑 크림 (또는 크림 프레이 쉐 또는 이와 유사한 제품)
그림은 작은 호박을 나타냅니다 (박리 상태에서 1200-1500g). 호박이 크면 그에 따라 수량을 조정해야합니다.
준비하기
따라서 먼저 호박 껍질을 벗기고 중간에있는 커널과 섬유질을 제거하고 펄프를 조각으로 자릅니다. 그런 다음 생 감자와 양파를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 감자, 호박 및 양파는 약간의 기름에 약 10 분 동안 찐다. 그런 다음 야채 국물을 부어 모든 부분을 잘 덮습니다.
이제 온도를 약간 되돌릴 수 있으며 30 분 후에 날카로운 칼로 감자와 호박 조각을 찌릅니다. 이것이 쉬운 경우, 통과하고 핸드 블렌더를 냄비에 넣고 전체를 잘 으깬다.
질량이 조금 더 단단해 지므로 필요한 경우 물을 추가 할 수 있습니다. 이제 크림 (두들겨지지 않은)과 허브 소금으로 수프를 맛보고 맛있는 망치 가을 수프입니다.
힌트손님이 있다면 펄프를 사용한 호박에서 수프를 제공 할 때 멋지게 보입니다. 이렇게하려면 호박 뚜껑처럼 줄기를 제거하고 조심스럽게 펄프를 긁어 야합니다. "벽"이 너무 얇아서는 안되기 때문에 약간의 전술이 필요합니다. 완성 된 수프는 씻은 호박을 채우고 흙손을위한 작은 가장자리를 뚜껑으로 자르고 봉사 할 수 있습니다.
