마늘 보존-풍미 유지
한 사람의 가정에서는 마늘을 항상 관리하지는 않습니다. 마늘은 항상 발가락을 사용할 수있는 한 쓰리섬 네트의 슈퍼마켓에서만 구입할 수 있습니다. 종종 개별 발가락이 건조하거나 부패하여 폐기해야합니다.
그래서 봄에 야생 마늘 페이스트를 만들 때 비슷한 방식으로 마늘을 보존 할 생각이있었습니다. 그 당시 보존 된 마늘은 맛이 좋았고 오늘까지 잘 유지되었으므로 관심있는 모든 TheFruitAndFlowerBaskets에 내 방법을 소개하고 싶습니다.
마늘 구근을 발가락으로 나누고 모든 껍질과 껍질을 제거하십시오. 그런 다음 발가락의 길이를 약 3mm 두께의 조각으로 자르십시오. 중간에 녹색 세균을 제거 할 수 있습니다. 일반적인 Knobi 호흡이라고합니다. 나는 그를 떠난다!
조각을 밀봉 유리에 넣고 기름으로 덮으십시오. 오일을 채울 때, 기포가 빠져 나가고 각 노브 디스크를 오일이 감싸도록 표면에 유리를 반복해서 가볍게 두 드리십시오. 슬라이스가 완전히 덮일 수 있도록 너무 많은 기름을 채우십시오. 냉장고에 보관하십시오!
나는 올리브 오일을 섭취하지만 냉장고에 기름이 붙어있는 것을 좋아하지 않으면 해바라기 나 유채 기름을 시음하지 마십시오. 기름은 매운 샐러드 오일로 또는 튀김 용으로 사용할 수 있으며, 샐러드를 만들거나 아주 좋은 마늘 맛을냅니다.
