수제 초콜릿 키스
악천후에 오늘 부엌에서 일하고 싶은 모든 사람들에게 :
수제 초콜릿 키스, 6 인분 :
시럽 만들기 : 물 100ml + 설탕 200g (120도까지 끓일 때, 설탕 온도계 또는 느낌으로 예, 그렇습니다.
뻣뻣해질 때까지 달걀 흰자 3 개와 소금 한 꼬 집을 치십시오.
1 pk 보석. Gelantine (Agar Agar도 작동)은 용해됩니다.
시럽 u. 달걀 흰자위에 더 휘핑 젤라틴을 추가합니다.
더 이상 이기지 말고 약 65 °까지 식히십시오. 푹신하고 뻣뻣하면 벌크를 더 가공 할 수 있습니다.
파이핑 백을 사용하여 와플 바닥에 더미를 놓습니다 (예 : 둥근 아이스크림 와플).
액체 초콜릿을 뿌려주세요. 초콜릿 키스 크기에는 82 kcal이 있습니다.
