홍어 필레 Finkenwerder Art
시간
준비 시간 : 30 분
요리 또는 베이킹 시간 : 30 분
총 준비 시간 : 1 시간
오늘은 다시 물고기의 날이었고 실제로 Finkerwerder 유형 후에 가자 필레를 만들고 싶었습니다. 불행히도, 내가 믿었던 생선 장수에는 가자미와 필레가 없었으므로 내 접시에 다른 생선을 골라야했습니다. 결국, 그것은 홍어 필레가되었으며 유명한 가자처럼 그들을 준비하는 것은 결코 실수가 아닙니다.
홍어 필레로 준비하는 것이 정말 좋습니다. 물론 우리도 즐길 수있을 것입니다.
2 인 재료
- 2 개의 아름다운 홍어 필레
- 마른 베이컨 또는 햄 큐브 1 개
- 중간 양파 1 개
- 레몬 주스
- 밀가루
- 생선과 감자 큐브 튀김 버터 라드
- 2 인을위한 적당한 양의 감자
- 후추, 소금
- 신선한 딜과 신선하고 부드러운 파슬리-다진
준비하기
- 나는 그 전날 자켓 감자처럼 껍질을 벗기고 식히고 감자를 요리했습니다. 따라서 감자의 조리 시간이 준비 시간으로 흘러 가지 않았습니다.
- 오늘 나는 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 냄비에 버터가 녹아서 양파 링에 들어와 연한 갈색이 될 수 있습니다. 이 양파 색에 도달하기 직전에 베이컨과 햄 큐브를 넣고 아주 짧은 시간 동안 볶습니다.
- 생선 필레는 레몬 주스로 이슬비를 내렸다.
- 이제 나는 튀김 지방에서 베이컨과 양파 혼합물을 가져 와서 따로 보관했습니다. 그동안 감자를 입방체로 자르고 녹은 버터 라드와 함께 다른 팬에 넣습니다. 그것에, 그들은 중간 열에 파삭 파삭 한 갈색 일 수 있습니다. 감자 조각은 요리 시간이 끝나기 직전에 양념됩니다. 완성 된 감자에는 여전히 다진 부드럽고 파슬리가 많이 뿌려져 있습니다.
- 다른 냄비의 뜨거운 양파 베이컨 튀김 지방에서, 나는 이제 건조하고 후추와 소금으로 양념하고 밀가루 생선 필레에 넣고 최대 5 분 동안 각면에서 구워졌습니다. 서빙 직전에 팬에 신선한 다진 딜을 추가하여 양파 베이컨 혼합물을 재가열하고 접시에 담을 때이 혼합물을 생선 필레에 뿌립니다.
- 서빙 직전에 나는 튀긴 감자 큐브에 후추와 소금을 뿌리고 파슬리를 뿌렸습니다.
- 그 위에 오이와 토마토 샐러드를 추가했는데 여기에 별도로 설명하지 않았습니다. 또한 샐러드 유형은 재료 자체의 욕망, 분위기 및 공급에 달려 있습니다.
결국 모든 것이 끝나면 먹을 수 있습니다.
나는 당신에게 좋은 식욕을 기원합니다!
