레몬 폼 소스에 치킨 브리 어 무스
여기 할머니 엘라의 레시피를 기반으로 거품이 많은 레몬 소스에 닭 가슴살 스튜 요리법이 있습니다.
할머니는 닭 한 마리를 먹었고 두 개의 닭 가슴살이 더 생산적이라고 생각합니다. 30 년 전 그녀에게 처방전을 물었을 때, 그녀는 이렇게 말했습니다 : 당신은 냄비에 물을 끓여서 소금과 4 개의 양파와 닭 한 마리를 던져 넣습니다. 그럼 벌써!
여기 몇 가지 자세한 내용이 포함 된 수정 된 레시피가 제공됩니다.
익힌 닭고기의 경우 다음이 필요합니다.
- 뼈와 피부가있는 닭 가슴살 2 개
- 물이 너무 많아서 잘 덮었습니다
- 껍질을 벗긴 양파 3 개
- 다진 마늘 2 쪽
- 칠리 페퍼 1 개
- 1 큰술 소금
- 베이 잎 2 개
- 칠리 페퍼 1 개
가슴이 부드럽고 뼈에서 쉽게 분리 될 때까지 약 1 시간 동안 끓이고 끓으십시오.
냄비에서 고기를 꺼내서 식히면 피부가 버려집니다. 요리 한 피부 맛-나-특히는 아닙니다. 그것은 완전히 다른 것입니다! 고기는 이제 한 입 크기로 자릅니다.
레몬 폼 소스의 경우 두 개의 냄비가 필요합니다. 큰 욕조에 맞는 작은 욕조. 큰 냄비는 작은 냄비의 절반에 물로 채워져 끓습니다. 작은 냄비가 큰 냄비에 있고 들어옵니다 소스에 대한 다음 :
- 레몬 3 개 주스
- 계란 3 개
- 약간의 소금
레몬과 계란은 잘 휘저어지고 양념되며 천천히 3 ~ 5 큰술의 닭고기를 넣습니다. 소스는 얇은 푸딩의 일관성이 있으면 준비됩니다.
완성 된 소스를 닭고기 큐브와 섞으십시오.
나는 약간의 딜과 함께 짧은 요리 TK 완두콩과 카레 가루와 쌀을 제공했습니다.
내가 다음날 예약 한 닭 국물. 밤새 지방이 굳어졌다. 나는 이것을 벗겨 내고 추가 칠리 페퍼, 레몬 주스, 설탕 한 덩어리 및 마침내 관대 한 쉐리로 국물을 다시 끓였습니다. 맛있어요.
식사를 즐기십시오!
