카린 트식 토마토 모짜렐라 누들
국수 15 개 재료
파스타 반죽 :
- 밀가루 350g
- 계란 3 개
- 소금
- 필요에 따라 미지근한 물
충전 :
- 포도 토마토 200g
- 모짜렐라 250g
- 소금, 후추, 바질
준비하기
반죽 :
반죽의 경우, 전체 재료를 부드러운 반죽에 반죽하고 냉장고에 1/2 시간 동안 두십시오.
충전 :
그 동안 토마토를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 모짜렐라를 다진 다음 그릇에 넣고 소금, 후추, 바질로 양념하십시오.
주의 : 충진물은 매우 물기 때문에 물을 반복해서 배출하십시오!
반죽 및 충전 :
반죽의 끝에서 반죽을 굴리고 반죽에 고르게 채우는 작은 더미를 놓고 반죽을 때리고 더미 사이를 단단히 누르고 유리로 국수를 자릅니다.
이 모든 절차가 끝나면 국수를 바닷물에 끓일 수 있습니다!
유용한 팁 :
- 반죽이 끈적 거리므로 밀가루를 많이 사용합니다
- 충만도가 두꺼워지면 약간의 베 차멜 소스를 사용하여 냉장고에 몇 시간 동안 채우십시오!
오스트리아 법원과 행운을 빕니다!
