갈색 바삭한 감자 튀김
나는 튀긴 감자를 좋아하기 때문에 여러 식당 요리사에게 물었고 다음과 같은 결론을 얻었습니다.
프라이팬에 기름으로 가득 찬 반 센티미터 또는 튀긴 지방이 무엇이든 튀긴 감자는 갈색으로 바삭 바삭합니다.
깎거나 얇게 썰어도 바삭 바삭합니다. 감자를 껍질을 벗기고 소금물에 10 분간 끓여 놓는 것이 가장 좋습니다.
그런 다음 약간의 소금 맛과 튀김에 대한 일관성이 있습니다.
중요! 감자를 넣을 때 지방은 정말로 뜨겁고 s해야합니다. 그렇지 않으면 작동하지 않습니다.
