튀긴 spaetzle와 함께 튀긴 감자-시

몇 년 전 TV 프로그램에서 가장 맛있는 감자 튀김 요리법을 선택했습니다. 우리 가족은이 좋아하는 이후로 :

당신이 필요합니다 :

감자 2kg
밀가루 300g,
계란 2 개,
약간의 미네랄 워터-이것은 쉽게 만듭니다
spaetzle 용 1 tsp 소금
린 베이컨 큐브 150g
소금, 후추,
파프리카


양파 2 개
튀김 용 기름
spaetzle 준비를위한 1 개의 높은 남비,
1 큰 체,
국자 1 개,
그릇 1 개
넓은 칼날이 달린 칼 1 개,
보드 1 개

코팅 된 프라이팬 1 개

스토브를 따뜻하게 유지하는 베이킹 트레이


먼저 우리는 감자를 요리하고 식히기 위해 옆에 두었습니다. 만지면 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 그릇에 담아 접시에 담아 놓으십시오.

spaetzle의 경우, 밀가루 300g, 계란 2 개 및 약간의 생수 및 소금을 털 또는 손 믹서로 약동하십시오. 15 분 동안 그대로 두십시오. 그 동안, 큰 냄비에 소금물을 끓여 물을 여전히 끓게 만드십시오.

이제 보드의 하단에 약 0.5 센티미터 두께의 반죽을 펴서 비스듬한 칼로 비스듬히 반죽하고 작은 반죽 벌레를 긁어냅니다.


spaetzle이 완료되고 표면에 오기까지 오래 걸리지 않습니다. 구멍이있는 국자로 꺼내어 그릇에있는 체에 배수하십시오 (그렇지 않으면 새끼 돼지 양식이 있습니다).

spaetzle이 붙어 있지 않도록 한 번에 너무 많이하지 마십시오. 때때로 큰 접시에 여과기를 비우십시오.

반죽이 다 떨어질 때까지 작업하십시오. 완성 된 spaetzle은 몇 시간 동안 천으로 조용히 덮을 수 있으며 멋지고 건조합니다.

이제 spaetzle과 감자가 있습니다. 우리 팬은 가열되고, 각각의 소량의 감자와 주걱은 튀겨지고 베이컨과 양파 조각으로 양념됩니다. 당신은 감자, 무엇이 spaetzle 무엇인지 인식하지 않을 때 정확합니다. 너무 좋은 황금 갈색.

완성 된 부분은 뜨거운 스토브의 베이킹 시트에 나타납니다. 모든 것이 처리 될 때까지 계속합니다.

작은 오이와 몇 개의 토마토 쿼터 만 있으면됩니다.

아마도 당신은 생각 : 너무 많은 노력! 나는 당신을 확신합니다, 그만한 가치가 있습니다!

그리고 그래, 나는 spaetzle 대패를 사야한다는 것을 안다! 그러나 보드와 나이프도 좋습니다.

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