"베이커 오븐"-다양한 고기 / 야채 요리
과거에는 빵은 종종 마을 공동 오븐에서 구워졌습니다. 베이킹 날 이후 오븐의 열을 이용하기 위해 저녁에는 내화 냄비가 오븐에 놓여져 다음 점심 시간까지 종종 남아있었습니다. 결과는 너무 많은 간식입니다. 그 중 하나는이 "베이커의 오븐"입니다-최소한 뚜껑이있는 내화성 형태 (로스팅 팬)입니다! 오븐에서 약 160도에서 5-6 시간이 3 번이지만 좋습니다.
4/5 명의 좋은 음식을 먹는 사람에게는 다음과 같은 양으로 충분하며, 10/12 인을위한 큰 로스팅 팬에서이 음식을 만들어 보았습니다.
소고기 또는 예를 들어, 약 600 / 700g의 찐 고기를 가변으로 시작합니다. 쇠고기 / 돼지 고기 / 양고기 (클래식 스타일) 혼합 또는 게임-좋아하거나 맛보는 것. 나는 보통 한 종류의 고기로만한다.
다음 2 개의 중간 양파는 링으로 자르고, 약 500g의 껍질을 벗긴 감자와 약 500g의 모든 종류의 야채 (가변적 수준) 당근과 콩, 호박, 토마토에 가지, 심지어 TK 혼합물도 가능합니다. 소금, 후추, 3-4 개의 베이 잎 및 육류 / 야채 종류에 따라 백리향 또는 로즈마리와 같은 허브-드라이 화이트 와인 (게임 및 레드 와인의 경우)-이상적으로 나중에 마시는 음료.
내화성 형태를 버터로 윤활하고 껍질을 벗긴 감자 층을 너무 얇지 않은 조각에 넣은 다음 절단 된 고기, 양파 링 및 선택한 야채를 번갈아 가십시오-너무 잘게 자르지 마십시오-다시 감자 등-사이에, 계속해서 다시하십시오 계절-감자의 마지막 층과 베이 잎 위에.
와인을 잘 채우고 예열 된 오븐으로 날아갑니다.
