돔이없는 빵 굽기

돔 / 언덕이없는 케이크를 굽는 것이 작동 방식입니다.

케이크 팬의 금속이 일반적으로 먼저 가열되므로 반죽이 올라 가기 전에 가장자리에서 너무 빨리 굽습니다. 따라서 가장자리가 더 평평한 반면 반죽은 중간에 더 높아집니다. 그것은 항상 나를 조금 귀찮게했습니다. 그러나 그것이 그랬습니다.

며칠 전에 인터넷에 "케이크 매직 루프"가 있습니까? 본. 이것은 (금속) 베이킹 팬 주위에 배치되어 케이크가 언덕을 얻지 않고 고르게 구워집니다.

나는이 독창적 인 아이디어를 아직 몰랐고 단순히 스릴입니다. 실제로 작동합니다! :-) 그래서이 트릭을 당신과 나누겠다고 생각했습니다.

나는이 "베이킹 틴"을 폐기 된 수건에서 자른다.

당신은 그것을 필요

긴 쪽 수건의 밑단을 자릅니다. 그런 다음 스프링 형태의 너비와 둘레에서 스트립을 자릅니다. 원하는 사람은 여전히 모든 것을 구성 할 수 있습니다.
이 스트립은 차가운 물로 굽기 전에 물에 젖지 않도록 젖어 있습니다. 그런 다음 담근 스트립을 베이킹 팬 주위에 놓고 안전 핀으로 고정합니다. 케이크 반죽에 붓고 평소처럼 굽습니다. 끝이 겹치지 않도록하십시오. 다른 베이킹 몰드 크기의 경우 각각 일치하는 스트립 하나를 자릅니다.

당신이 그림에서 보는 것은 단지 나의 "시제품"입니다. 나는 여전히 좋은 단단한 재료와 치마를자를 것입니다. 그런 다음 제 베이킹 요리는 멋지게 옷을 입습니다.

젖은 천의 베이킹 몰드를 냉각시킴으로써, 반죽이 나머지 반죽과 동일한 속도로 상승 및 베이킹 될 수 있고, 따라서 돔이 형성되지 않는다. 때때로 돔은 환영하지만 항상 그런 것은 아닙니다.