바게트-집에서 구운 빵-매우 쉬움
여기 프랑스에서 바게트 요리법을 맛보는 것과 마찬가지로 맛있고 매우 쉽습니다.
2 개의 빵을위한 성분 :
600g 밀가루 타입 550
건조 효모 1/2 tsp
소금 2 티스푼
마른 효모와 소금으로 밀가루 500g을 숟가락으로 섞으십시오! 약 400 ml의 물에서 교반한다. 잘 닫히는 뚜껑이나 달라 붙는 필름으로 그릇을 덮고 밤새도록 냉장 보관하십시오. 다음날 밀가루 100g에 액체 반죽을 뿌리고 숟가락으로 다시 반죽하십시오. 두 부분으로 나누고 가루로 칠한 표면에서 평평하게하십시오-반죽하지 마십시오! 페이지를 함께 접어 다시 평평하게 만든 다음 바게트에 넣습니다. 빵을 한 번에 2-4 번 썰고 밀가루로 먼지를 제거하십시오. 한 시간 더 놓아 두십시오.
오븐에서 베이킹 페이퍼가 늘어선 베이킹 시트를 바닥에서 10 분 동안 두 번째 막대에서 250도까지 예열 한 다음 200도까지 예열 한 후 30 분 더 굽습니다.
때때로 오븐 바닥에 물 (1-2 티스푼)을 약간 부어 넣으면 빵 껍질이 멋지고 바삭합니다!
그것은 그것보다 더 복잡한 소리, 그냥 시도해보십시오, 빵은 Disounter 바게트보다 맛이 좋습니다.
나는 항상 한 덩어리의 빵을 얼리고 맛도 아주 좋습니다.
