아스파라거스 시간-준비를위한 두 가지 팁
어제 나는 흰색과 녹색 아스파라거스가 섞인 아스파라거스 시즌을 집에 열었습니다.
녹색 아스파라거스에 대한 팁은 다음과 같습니다.
실제로 하얀 아스파라거스와 달리 껍질을 벗길 필요는 없지만 우디 바닥 부분 만 맛이 없어서 제거해야합니다. 정확히 어디를 잘라야할지 모른다면 간단한 트릭이 있습니다.
막대를 양손으로 잡고 부러 뜨리십시오. 그것은 "파손 점", 즉 그것이 우디하기 시작하는 지점에서 정확하게 끊어집니다. 일부 기둥의 경우 끝 2cm, 또는 기둥의 중간에있을 수 있습니다.
아스파라거스 요리를위한 또 다른 팁 :
냄비와 오븐에서 많은 시행 착오 끝에 나에게 가장 좋은 해결책을 찾았습니다.
그림에서 볼 수 있듯이 깊고 큰 팬을 가져다가 기둥을 넣습니다.
나는 너무 많은 물을 부어 아스파라거스, 소금 1 작은 술, 설탕 1 작은 술을 덮지 않고 버터 플레이크를 맨 위에 놓습니다. 그것을 덮고 1/4 시간 동안 요리하자.
그런 다음 접시에 슬롯 형 스푼으로 아스파라거스를 부분적으로 들어 올립니다.
모든 아스파라거스가 팬에서 꺼지면 맛있는 아스파라거스 수프의 기초를 제공하는 멋진 아스파라거스 기금이 남습니다! 이틀 후, 또는 당신은 그를 얼렸다.
