고구마 으깬 멧돼지 굴 라시
시간
준비 시간 : 15 분
요리 또는 베이킹 시간 : 2 시간 25 분
총 준비 시간 : 2 시간 40 분
다음에 내가 요리하는 것에 대한 영원한 질문은 한 번 냉동실을 들여다 보았는데, 여전히 보물로 사용할 수있는 것이 무엇인지. 냉동실이 얇아지는 동안 나는 사냥 친구의 손에 700g 멧돼지 굴 라시가 든 1 패키지였습니다.
멧돼지 굴 라시는 방금 내 좌우명을 비웃고 나를 녹여서 맛있는 식사로 당신을 망쳤습니까? ... 나는 그것을 저항 할 수 없었고, 다음날 야생 돼지의 굴 라시가있었습니다.
반찬으로, 나는 고구마의 마구간에 대한 블랙 헤드와의 집중적 인 상담 후에 동의했습니다.
성분
굴 라시
- 멧돼지 굴 라시 준비 컷 700g
- 도른 펠더 드라이 500ml
- 800ml 와일드 스톡
- 잘게 썬 2 개의 붉은 양파
- 말린 자두 150g
- 건포도 80g
- 다크 초콜릿 50g
- 토마토 페이스트 30g
- 버터 라드 50g
- 1 큰술 밀가루
- 백리향의 5 가지 어린 가지
- 맛볼 소금과 후추
장식과 맛
- 볶은 소금에 절인 마카다미아 50g
- 백리향의 일부
Süßkartoffelstampf
