후추가 자라는 곳-후추에 대해 알아야 할 가치가 있습니다.
"고추가 자라는 곳으로 가세요!? 누구나 그 말을 알고 있습니다. 우리는 누군가에게 화가 났을 때 그것을 사용하고 멀리서 멀리 사냥하고 싶습니다. 하지만 정확히 어디에서 쫓고 있습니까? 후추가 실제로 자라는 곳을 아는 사람은 거의 없습니다.
가장 일반적으로 사용되는 조미료 중 하나에 대해 알아야 할 모든 것이 제공됩니다.
기원과 역사
고추의 조미료를 조미료로 본다면 약 3000 년의 시간 규모를 크게 뛰어 넘어야합니다. 당시 후추는 비싸고 귀중한 상품으로 여겨졌으며 지불 수단으로도 사용되었습니다. 고대 로마에서 그는 오랫동안 지위 상징으로 여겨졌 고 권력과 부를 보여주었습니다. 그러나 후추는 인도에 뿌리를두고 있습니다.
경작
오늘날 후추는 인도네시아, 베트남, 태국, 말레이시아와 같은 많은 아시아 국가뿐만 아니라 남미에서도 재배됩니다.
후추 열매는 열대 상록 등반가 인 후추 식물, 파이퍼 니 그럼의 과일입니다. 어린 식물이 처음 열매를 맺는 데 3 년이 걸립니다. 과일은 panicles에서 자라며 건포도를 광학적으로 상기시킵니다. 수확 시간은 일년에 두 번입니다.
고추 종류와 그 사용법
후추는 다양한 종류와 색상으로 제공됩니다.
가장 잘 알려진 고추 품종은 녹색, 검은 색, 빨간색 및 흰색 고추입니다. 곡물의 색은 수확 시간과 가공에 따라 다릅니다. 그 정도는 차례로 숙성 과정의 마지막 단계에서만 형성되는 알칼로이드 피 페린의 각 비율에 달려 있습니다.
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피망
?생산 : 설 익은 피망을 수확하여 식초 나 소금물에 넣습니다. 이어서, 곡물을 건조시킨다.
심각도 : 온화
다진 고기, 후추 스테이크, 고기 충전물, 크림 및 버터 소스 및 스프
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후추
생산 : 피망은 성숙 직전에 수확됩니다. 그런 다음 햇볕에 말립니다.
심각도 : 샤프
고기, 스튜, 굴 라시, 매리 네이드, 소스 및 스프, 샐러드 및 파스타 요리
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고추
?생산 : 성숙한 붉은 후추는 수확 후 소금물에 담습니다. 고추는 가장 희귀하고 가장 비싼 고추 품종 중 하나입니다.
심각도 : 매우 선명
게임, 닭고기, 망고, 딸기와 잘 어울립니다.
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흰 후추
?생산 : 성숙하고 붉은 과일은 약 일주일 동안 물에 담겨 있습니다. 그런 다음 곡물의 껍질을 제거하고 햇볕에 말립니다.
심각도 : 중간에서 중간
잘 어울림 : 가벼운 소스, 스프, 감자 요리
저장
고추의 저장은 각각의 처리에 달려 있습니다. 밀폐 포장 된 염색되지 않은 후추는 최대 3 년 동안 지속되며, 분쇄 된 후추는 맛과 향을 빠르게 잃습니다. 녹색, 절인 고추는 개봉 후 냉장고에 보관하고 4 주 이내에 사용해야하며 개봉하지 않으면 최대 1 년 동안 보관할 수 있습니다.
이것은 고추의 세계로 우리의 작고 가치있는 여행이었습니다. 정보가 서로 도움이되기를 바랍니다 (예 : 다음에, 당신은 슈퍼마켓에서 습관적으로 검은 후추를 잡으려고하지만, 새로운 품종으로 다시 시도하십시오. 그러나 아들이나 딸이 다음 번에 물을 때조차도 : "아빠, 엄마, 후추는 어디에서 왔나요?
