모든 종류의 음식 : 바닐라 추출물의 두 가지 변형

오늘 두 가지 팁이 있습니다 : 두 가지 방법으로 바닐라 추출물. 바닐라 설탕과 바닐라 향은 잘 알려져 있습니다. 바닐라 추출물이나 바닐라 시럽은 그렇지 않습니다.

잘 갖추어 진 상점에서는 운이 좋지만 구색의 일부는 아닙니다. 당신이 그것을 찾으면, 당신은 또한 비싼 가격을 기대해야합니다.

준비는 실제로 매우 쉽고 비용은 한도 내에서 유지됩니다. 그러나 슈퍼마켓 바닐라 포드는 고가의 포드와 같은 강도에 도달하지 못한다고 말해야합니다.


추출물과 시럽의 용도 :

  • 푸딩 이상
  • 요구르트
  • 과일 샐러드
  • 케이크 착빙
  • 시리얼에
  • 얼음과 케이크 위에
  • 뜨겁거나 차가운 음료에서 ...

나열된 요리의 경우 비 알코올 변형이 적합합니다.

뜨거운 음식과 케이크를 다듬기 위해서는 알코올 시럽이 적당합니다.

여기 내 두 가지 변형이 있습니다.

변형 1 : 바닐라 시럽

  • 보드카 또는 화이트 럼 250ml
  • 3-4 포드
  1. 포드를 세로로 조각합니다.
  2. 충분히 큰 유리에 넣으십시오.
  3. 알코올을 첨가하십시오.

병을 단단히 닫고 서늘하고 어두운 곳에 보관하고 일주일에 한 두 번 잘 흔들어주십시오.


약 3 개월 후, 알코올이 어두워지고 포드가 전체 아로마가 펼쳐집니다.

시럽을 다 사용하면 병을 포드로 리필 할 수 있습니다. 그것을 강화하기 위해, 신선한 포드를 추가하십시오.

변형 2 : 바닐라 추출물

  • 갈색 설탕 200g
  • 물 200ml
  • 선택적인 5-6 큰술 꿀 또는 사탕무 시럽
  1. 냄비에 설탕과 물을 넣으십시오.
  2. 설탕이 녹을 때까지 저어 주면서 저열로 끓입니다. 최대 15 분이 걸릴 수 있습니다.
  3. 바닐라 꼬투리를 세로로 자르고 칼의 뒷면으로 속을 긁어냅니다.
  4. 꼬투리를 작은 조각으로 자르고 끓는 액체에 골수를 넣으십시오.
  5. 선택적으로, 일관성 때문에 꿀 또는 사탕무 시럽을 첨가 할 수 있습니다.

액체가 절반으로 줄어들면 바닐라 머스를 끓는 헹구는 마른 나사 항아리에 채울 수 있습니다.


원한다면 액체를 거르고 작은 꼬투리를 제거하고 유리에 넣기 전에 잘게 찢을 수 있습니다.

완전한 향기가 나도록 3-4 주 동안 어두운 곳에서 쉬십시오. 다시 시럽과 마찬가지로 :

기다릴수록 맛이 더 강해집니다.

설탕 함량이 높기 때문에 냉장고에 유리를 보관할 필요는 없습니다.

제거를 위해 항상 깨끗한 숟가락을 사용하는 것이 중요합니다.

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