가지와 모짜렐라를 채운 토마토 토마토
두 사람을위한 레시피
성분
- 큰 쇠고기 토마토 2 개
- 작은 가지 1 개 (약 250g)
- 바질 오일 페이스트 2 큰술
- 소금, 후추
- 올리브 오일 2 큰술
비네 그레트 :
- 1 tsp 프로방스 허브
- 마늘 1 쪽
- 발사믹 식초 1 큰술
- 소금, 후추
- 올리브 오일 2 큰술
바질 오일 붙여 넣기 :
- 바질 1 묶음
- 올리브 오일 3-4 큰술
- 소금
준비하기
- 조미료 페이스트의 경우 바질을 대략 자르고 기름과 소금으로 퓌레를 만듭니다.
- 토마토가 바닥에 붙어 있도록 6 번 잘라냅니다. 가지를 12 조각으로 자릅니다. 지방이없는 뜨겁고 코팅 된 팬에서 양쪽에 황금빛 갈색을 볶습니다. 여전히 양쪽에 뜨겁지 만 바질 오일, 소금 및 후추를 뿌린다.
- 또한 모짜렐라를 12 조각으로 자릅니다. 모짜렐라 슬라이스와 가지 슬라이스를 바질 잎과 함께 토마토 슬라이스에 넣으십시오.
- Vinaigrette의 경우, 마늘을 식초에 직접 누르십시오. 소스에 소금, 후추, 프로방스 허브 및 오일을 첨가하십시오. 토마토를 접시에 놓고 비네 그레트로 이슬비를 내십시오.
신선한 바게트에 적합합니다.
