돼지 고기와 spaetzle와 함께 풍성한 야채 스튜

시간

준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 1 시간 30 분
총 준비 시간 : 1 시간 50 분

이 매운 냄비를 현지 야채와 돼지 고기가 매우 맛있고 채워져 있습니다. 다음날 거의 맛이 좋기 때문에 나는 보통 큰 냄비를 요리합니다.

5-6 인분

양파는 껍질을 벗기고 인터페이스에 지방이없는 냄비에 격렬하게 구워집니다.
고기는 약 2 리터의 바닷물로 냄비에 삶은 다음 구운 양파 반쪽을 넣고 열을 줄이고 약 1 시간 동안 고기를 끓여 요리하지 마십시오! 결과 거품은 항상 스키밍됩니다.
그동안, 끓는 소금물에 spaetzle을 넣고 약 1 분 동안 끓인 후 변형시킵니다.
감자는 껍질을 벗기고 깍둑 썰기하고, 셀러리, 당근, 파슬리 뿌리는 세척하고 껍질을 벗기고 입방체 또는 조각으로 자릅니다.
약 1 시간의 요리 후, 캐서롤 접시에 감자와 야채 큐브, 후추, 육두구를 넣고 고기가 부드러워 질 때까지 약 30 분 동안 끓입니다.
부추를 세척, 세척, 고리로 자르고 국물에서 마지막 5 분간 끓입니다.
이제 국물에서 고기를 꺼내 약 1cm의 입방체로 자릅니다. 수프는 소금과 후추로 맛을냅니다.
그런 다음 두 번째 양파를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 냄비에 양파 슬라이스가 황금 갈색으로 튀긴 버터를 가열합니다.
야채 수프에 미트 큐브와 spaetzle을 넣고 모든 것을 다시 간단하게 요리하십시오.
파슬리 또는 향신료를 씻고 흔든 다음 잘게 썬다.
야채 스튜는 튀긴 양파 슬라이스와 다진 허브와 함께 제공됩니다.

식사를 즐기십시오!