완벽한 케이크와 케이크가 성공하는 방법
케이크와 파이를 굽는 데 문제가 있습니까? 가장 아름답고 다재다능한 케이크를 굽는 것을 좋아하는 많은 엄마와 아빠가 있습니다. 그러나 종종 훌륭한 대우도 실제로 성공한다는 사실에는 문제가 있습니다. 따라서, 나는 일부 취미 베이커가 이미 알고있는 몇 가지 팁과 요령을 공유하고 싶습니다. 그러나 분명히이 요령을 처음 접하는 사람들이 많이 있으며 따라서 가장 일반적인 접근 방식의 요약을 기대합니다. 덮은 커피 용 탁자에서 성공하고 아름답게 보입니다.
1. 지각 과자
Shortcrust pasty를 만들 때는 모든 재료가 가능한 한 시원해야하므로 빨리 처리해야합니다. 따라서 시원한 일관성을 회복하기 위해 완성 된 반죽은 반드시 냉장고에서 적어도 1 시간 반 동안 더 좋습니다. 반죽이 차가울수록 더 잘 가공 할 수 있습니다.
두 번째 타자
이를 위해 재료는 계란을 포함하여 최대 너무 상온이 아니어야합니다. 이러한 성분 또는 다른 성분이 너무 따뜻하면 반죽이 응고되어 매스 형태가 더 고르지 않게 될 수 있습니다. 이 경우 반죽이 다시 부드럽고 부드러워 질 때까지 따뜻한 물 욕조에서 반죽을 저어줍니다. 그러면 더 쉽게 처리 할 수 있습니다.
3. 비스킷 반죽
설탕이 완전히 녹을 때까지 따뜻한 물 욕조에서 그릇에 계란과 설탕을 쳤다면 이것은 매우 쉽고 훌륭합니다. 그런 다음 사발을 수조에서 제거하고 털이 덩어리에 가시적 흔적을 남길 때까지 계란 설탕 덩어리를 계속합니다. 이 조건에 도달 한 후에 만 밀가루를 덩어리로 체에 넣고 조심스럽게 교반 한 다음 반죽을 즉시 형태로 오븐에 넣을 수 있습니다.
4. 브랜디 반죽
여기서는 준비 할 때 약간의 속도가 필요합니다. 액체는 끓지 않아야하며, 밀가루는 즉시 액체와 일정량으로 교반되어야하며, 교반하는 동안 냄비 바닥에 하얀 피부가 형성되면 스토브에서 즉시 냄비가 있어야합니다. 계란은 교대로 교반해야하며 반죽 아래에서 여전히 매우 빠릅니다. 계란은 너무 크지 않아야하지만 너무 작지 않아야합니다. 그렇지 않으면 액체와의 관계가 더 이상 정확하지 않기 때문입니다. 반죽이 약간 식 으면 베이킹 백에 파이핑 백을 뿌린 다음 가장 좋은 퍼프와 에클 레어를 굽습니다.
5. 베이킹 완료
오븐을보고 케이크가 이미 "좋은 색상"으로 촬영되었지만 베이킹 시간이 아직 만료되지 않은 것을 알면 알루미늄 호일로 금형을 덮을 수있어 케이크가 더 어두워지지 않습니다. 이 속임수는 상단 / 하단 열로 구울 때만 작동합니다. 순환 공기로 베이킹 할 때는 케이크 덮개와 함께 작동하지 않습니다.
6. 장식하고 유약
초콜릿이나 착빙 설탕으로 케이크 또는 케이크를 장식하려면 캐스트가 솔질되지 않고 케이크 위에 부어 지므로 표면에 잘 달려야합니다. 유출을 피하려면 알루미늄 호일 한 조각을 아래에 두십시오. 나머지 유약은 경화 될 수 있고, 포일로부터 제거되고 다음 유약 사용 후 공동 사용 전까지 밀봉 가능한 용기에 저장 될 수있다.
7. 장식품
케이크에 착빙 설탕, 코코아 가루 또는 뿌리를 바르고 싶다면 잘 준비된 템플릿이 도움이됩니다.이 템플릿은 케이크 위에 놓아 두지 말고 장식해서는 안됩니다. 설탕이나 초콜릿을 쓸 때 데코 주사기를 장식 할 표면 위로 약 1 ~ 2cm 정도 유지해야 글꼴, 꽃 또는 기타 패턴이 함께 압착되지 않고 단순히 "아름답게"쓰여지거나 칠해 지도록주의해야합니다 ,
나는 하나 또는 다른 팁이 당신을 도울 것이며 다음 케이크가 완벽하게 될 수 있기를 바랍니다. 다음 케이크 베이킹으로 재미있게 보내십시오! 지금 구매 
Uarter 실리콘 케이크 금형 세트 라운드 베이킹 금형 6 인치, 8 인치, 9 인치, BPA 무료, 비 스틱 Bakeware P? 28.99? 16,99 ?
