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4 월 9, 2024

맛있는 바닐라 칩 굽기

시간

준비 시간 : 15 분
요리 또는 베이킹 시간 : 15 분
휴식 시간 : 1 시간
총 준비 시간 : 1 시간 30 분

바닐라 키프 렐에는 많은 요리법이 있습니다. 더 많은 양이 필요하십니까?

성분

480g 마가린 또는 버터 (매우 부드럽지만 녹지 않은 / 액체가 아닌)
분쇄 헤이즐넛 200g
밀가루 560g
설탕 140g
달걀 노른자 5 개
가루 설탕 60g
바닐라 설탕 10 봉지

총 혼합물은 약 1200 g의 완성 된 바닐라 키프 롤을 제공한다.

준비하기

마가린을 매우 부드럽고 (아마도 전자 레인지) 액체는 아닙니다.
다음 성분 (마가린 480g, 분쇄 헤이즐넛 200g, 설탕 140g, 달걀 노른자 5 개, 바닐라 설탕 8 개, 밀가루 560g)을 잘 저어줍니다. 반죽이 어쨌든 반죽되어야하기 때문에 모든 것이 매우 부서지기 쉽지만 중요하지 않습니다.
그런 다음 반죽을 냉장하십시오 (냉장고에서 약 5 ° C로 식히십시오).
반죽을 반죽하고 나누어 반죽을 롤 형태로 만들어 평판에 놓습니다.
그런 다음 반죽 롤을 약 5 ° C로 다시 식히십시오 (추가 처리 중에 더 견고하게하기 위해).
오븐을 175 ° C로 예열하십시오.
반죽 롤을 약 1.5cm 두께의 조각으로 자르고 직사각형 모양으로 만들고 초승달 모양으로 굴린 다음 평평하게 누릅니다.
베이킹 페이퍼에 키퍼를 나란히 놓으십시오. 그런 다음 밝은 노란색이 될 때까지 오븐에서 굽습니다 (베이킹 시간은 약 15 분).
베이킹하는 동안 큰 컵에 설탕 60g과 설탕 바닐라 설탕 2 개를 섞어 깊은 접시에 놓습니다.
베이킹 후 바닐라 플레이크를 오븐에서 꺼내고 베이킹 트레이에서 5 분 동안 베이킹 페이퍼를 식히십시오 (베이킹 트레이없이 베이킹 트레이에서 kipferln으로 베이킹 페이퍼를 아래로 당깁니다).
그런 다음 가루 설탕에 kipferl을 말아서 베이킹 페이퍼에 다시 넣으십시오. 하지만 레이어는 아님그렇지 않으면 Kipferl이 서로 붙어 있습니다.
최종 냉각 후, 캔퍼에 주석 통을 조심스럽게 놓거나 즉시 즐기십시오.