호박 수프
가을 시간은 호박 시간입니다-호박 크림 스프의 제조법.
성분
- 무게가 약 1000-1200g 인 중형 홋카이도 호박 1 개, 껍질을 벗김
- 올리브 또는 평지 씨 기름 1-2 큰술
- 당근 2-3 개
- 중간 감자 2 개
- 작은 양파 1 개
- 1-1.2 L 야채 스톡 또는 조미료를 물로 첨가
- 소금과 후추
- 원하는대로 단 하나의 사워 크림 또는 사워 크림
- 잘게 다진 파슬리
준비하기
- 흐르는 물에 껍질을 벗기지 않은 호박을 씻어서 말린 다음 상하단에서 잘라내어 도마에 넣고 잘 잡고 반으로 자른 다음 다시 1/4로 나눕니다.
- 큰 스푼으로 커널을 완전히 제거하고 호박 고기를 굵은 조각으로 나눕니다.
- 당근을 기름에 담긴 수프 냄비에 조심스럽게 자르고 조각과 양파로 감자를 넣으십시오.
- 그런 다음 냄비에 호박 큐브를 넣고 약 10 분 동안 끓여서 볶습니다.
- 이제 국물이나 물로 채우고 끓인 후 소금과 후추로 양념하고 약 25 분 동안 요리하십시오.
- 플레이트에서 꺼내 블렌더로 퓌레를 깊게 담그십시오. 그렇지 않으면 튀길 수 있습니다.
- 당신이 그것을 좋아한다면, 당신은 위에 접시에 달콤한 또는 사워 크림 또는 사워 크림 덩어리를 추가 할 수 있습니다.
좋은 식욕.
