크림 치즈와 크림 프로방스 토마토 수프
프로방스의 마지막 휴가에서 나는 토마토 수프를위한 맛있는 레시피를 가져 왔습니다. 이 수프는 요리하기가 쉽지만 꿈을 꿉니다. 레시피는 4 명에게 충분합니다. 이제 신선한 토마토는 겨울에 신선하고 맛면에서 0에 가까워 졌으므로 Tetra 팩에서 전달 된 토마토를 꺼냅니다. 그들은 수확 직후 가공되어 모든 비타민과 완전한 맛을 보장합니다.
그리고 이것이 작동하는 방식입니다.
양파 두 개를 잘게 썰어 기름에 살짝 볶은 다음 마늘 두 쪽 (바람직하게는 더 많이)을 짜십시오. 1 개의 녹색 채소 (또는 2 개의 TK 녹색 패킷), 1에서 2 개의 움푹 파인 칠리 및 2 큰 스푼의 토마토 페이스트를 볶습니다. Pastis (또는 Ouzo 또는 필요에 따라 Metaxa, 약간 더 부드럽게 좋아하는 Whitexa를 섭취하십시오)와 함께 할 수있는 사람과 지나가는 토마토 한 덩어리가 눈부신 것입니다. 간단히 끓인 다음 1.5 리터의 국물을 부으십시오. 대략 20 분 동안 끓입니다. 약간 식힌 다음 아주 잘 뿌립니다. 블렌더를 사용하여 크림 치즈 (200g, 더블 크림) 전체 반을 저어줍니다.
냄비를 난로에 다시 넣고 다시 데우지 만 요리하지 마십시오. 소금, 후추 및 가장 중요한 설탕으로 시음. 또한 백리향, 로즈마리, 풍미있는, lovage 및 오레가노와 같은 허브가 많이 있습니다. 쉽게 만들고 싶은 사람은 프로방스 허브를 복용합니다.
토론을 피하기 위해 (말 그대로이 주제에 뛰어 드는 사람들이 있다는 것을 알고 있습니다!) : 물론 아이들이 밥을 먹을 때 나는 수프에 알코올을 버립니다. 그러나 모든 성인은 Ouzo 또는 Pastis와 함께 크림 또는 사워 크림 덩어리를 얻습니다. 그리고 아이들도 알코올이 첨가되지 않은 무 알코올, 크림 또는 사워 크림입니다!
