가금류 슈퍼 바삭하고 육즙이 많지 않은 지방
가금류를 바삭하고 육즙이 많고 뚱뚱하지 않게 가금류로 만들려면 먼저 요리 / 요리 한 다음 오븐에서 구워야합니다.
따라서 요리하기 전에 가금류는 마음대로 채워집니다. 취향에 따라 오렌지, 사과, 양파, 빵 만두 등으로 거위를 기르는 오리.
박제 된 새는 이제 물, 채소, 부추, 양파, 마늘 및 베이 잎이있는 로스팅 팬에 들어옵니다. 로스트는 가능한 한 물로 덮어야합니다. 이제 뚜껑을 덮고 크기에 따라 요리하십시오.
닭 약 30 분, 오리 약 45-60 분, 거위 약 90 분. 고기가 다리에서 철수하면 로스팅이 완료됩니다.
이제 동물을 국물에서 가져 와서 원하는대로 양념하고 그리드에서 180 °에서 약 15 분 동안 볶습니다.
누출 된 지방의 대부분을 요리 할 때, 피부를 뚫을 필요가 없으며, 슈퍼 크로스입니다. 소스는 날개 끝, 목 등으로 만들어졌습니다 (이미 포럼에서 이미 설명했습니다).
나는 전통적인 방법으로 오리를 구워 왔고, 한 번 그런 식으로 시도해 보았습니다. 매우 육즙이 많고 뚱뚱하지 않습니다.
