찐 돼지 고기

시간

준비 시간 : 30 분
요리 또는 베이킹 시간 : 1 시간 20 분
총 준비 시간 : 1 시간 50 분

중국 Shangha 지방의 요리법 인 Hongshao Zhurou는 붉은 찐 돼지 고기로 번역됩니다.

내 자신의 방식으로 붉은 찐 돼지 고기 요리법 :


성분

  • 돼지 살코기 500g
  • 봄 양파 3 개
  • 당근 1 개
  • 고추 1 개
  • 양파 1 개

빨간 체리

  • 생강 약 5cm
  • 설탕 브라운 2 큰술
  • 1 작은 술 소금
  • 계피 스틱
  • 1 성 아니스

끄다

  • 셰리 드라이 약 40ml
  • 간장 라이트 80ml

두껍게

  • 옥수수 전분 1 큰술
  • 쌀 기름 40 ml

물의 양은 냄비의 크기에 따라 다릅니다.

빨간 체리를위한 준비

  • 고기를 씻고 부엌 종이로 가볍게 두드리고 3 x 3cm 조각으로 자릅니다.
  • 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
  • 껍질을 벗기고 생강을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
  • 모르타르는 스타 아니스를 모르타르로 만듭니다. 와우, 벌써 코에서 나오는 향기가 스타 아니스에 계피 스틱을 넣고 모르타르를 계속합니다. 아, 이거 맛이야! 와우!

준비하기

  1. 쌀 기름과 설탕 40 ml를 냄비에 넣고 설탕이 녹기 시작할 때까지 고열에서 저어줍니다. 고기는 양파를 넣고 분쇄 된 혼합물 3 조각과 ½ tsp에서 소금을 넣고 저어줍니다. 고기가 맛으로 잘 코팅되도록
  2. 모든 것은 셰리와 간장으로 켄칭되고 너무 많은 물로 채워져 고기 큐브가 거의 액체로 덮여 있지 않습니다.
  3. 모든 것이 다시 끓이고 뚜껑이 닫히고 온도가 매우 약한 끓어 오르기 전까지 만 전환되는 한 80 분 동안 휴식을 취하십시오. 이제 저어주세요.
  4. 이제 우리는 야채를 가공하고 밥을 준비합니다 : 바스 티 마이 쌀을 물로 여러 번 헹구고 물에서 약 15 분 동안 let습니다.
  5. 당근을 청소하고 필러로 껍질을 벗기고 세 조각으로 자른 다음 약 5cm 길이의 얇은 핀으로 자릅니다.
  6. 고추를 청소하고 4 분의 1을 뿌린 후 씨앗과 하얀 피부를 제거하고 약 2 x 2cm 큐브로 자릅니다.
  7. 봄 양파를 청소하고 흰색을 미세한 고리로 자르고 단단한 녹색을 약 3cm 길이의 조각으로 자릅니다.
  8. 패키지의 지침에 따라 밥을 요리하십시오. 그리고 장식을 위해 잎 녹색을 미세한 고리로 자릅니다.
  9. 야채를 냄비에 옮길 시간 : 70 분 후에 당근 스틱, 후추, 파를 넣고 살짝 저어 준 후 끓인 후 끓입니다.
  10. 붉은 얼룩이 끝나면 물에 섞인 옥수수 전분으로 전체를 묶으십시오.
  11. 예열 된 접시에 서빙 : 원의 중간에 숟가락으로 쌀을 서빙 한 다음 빨간 찐 돼지 고기에 고리를 뿌린 후 녹색 잎을 자르고 즐기십시오.

빨간 체리에는 모든 종류의 고기가 있습니다. 그래서 쇠고기와 가금류도 마찬가지입니다.

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