찐 돼지 고기
시간
준비 시간 : 30 분
요리 또는 베이킹 시간 : 1 시간 20 분
총 준비 시간 : 1 시간 50 분
중국 Shangha 지방의 요리법 인 Hongshao Zhurou는 붉은 찐 돼지 고기로 번역됩니다.
내 자신의 방식으로 붉은 찐 돼지 고기 요리법 :
성분
- 돼지 살코기 500g
- 봄 양파 3 개
- 당근 1 개
- 고추 1 개
- 양파 1 개
빨간 체리
- 생강 약 5cm
- 설탕 브라운 2 큰술
- 1 작은 술 소금
- 계피 스틱
- 1 성 아니스
끄다
- 셰리 드라이 약 40ml
- 간장 라이트 80ml
두껍게
- 옥수수 전분 1 큰술
- 쌀 기름 40 ml
물의 양은 냄비의 크기에 따라 다릅니다.
빨간 체리를위한 준비
- 고기를 씻고 부엌 종이로 가볍게 두드리고 3 x 3cm 조각으로 자릅니다.
- 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
- 껍질을 벗기고 생강을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
- 모르타르는 스타 아니스를 모르타르로 만듭니다. 와우, 벌써 코에서 나오는 향기가 스타 아니스에 계피 스틱을 넣고 모르타르를 계속합니다. 아, 이거 맛이야! 와우!
준비하기
- 쌀 기름과 설탕 40 ml를 냄비에 넣고 설탕이 녹기 시작할 때까지 고열에서 저어줍니다. 고기는 양파를 넣고 분쇄 된 혼합물 3 조각과 ½ tsp에서 소금을 넣고 저어줍니다. 고기가 맛으로 잘 코팅되도록
- 모든 것은 셰리와 간장으로 켄칭되고 너무 많은 물로 채워져 고기 큐브가 거의 액체로 덮여 있지 않습니다.
- 모든 것이 다시 끓이고 뚜껑이 닫히고 온도가 매우 약한 끓어 오르기 전까지 만 전환되는 한 80 분 동안 휴식을 취하십시오. 이제 저어주세요.
- 이제 우리는 야채를 가공하고 밥을 준비합니다 : 바스 티 마이 쌀을 물로 여러 번 헹구고 물에서 약 15 분 동안 let습니다.
- 당근을 청소하고 필러로 껍질을 벗기고 세 조각으로 자른 다음 약 5cm 길이의 얇은 핀으로 자릅니다.
- 고추를 청소하고 4 분의 1을 뿌린 후 씨앗과 하얀 피부를 제거하고 약 2 x 2cm 큐브로 자릅니다.
- 봄 양파를 청소하고 흰색을 미세한 고리로 자르고 단단한 녹색을 약 3cm 길이의 조각으로 자릅니다.
- 패키지의 지침에 따라 밥을 요리하십시오. 그리고 장식을 위해 잎 녹색을 미세한 고리로 자릅니다.
- 야채를 냄비에 옮길 시간 : 70 분 후에 당근 스틱, 후추, 파를 넣고 살짝 저어 준 후 끓인 후 끓입니다.
- 붉은 얼룩이 끝나면 물에 섞인 옥수수 전분으로 전체를 묶으십시오.
- 예열 된 접시에 서빙 : 원의 중간에 숟가락으로 쌀을 서빙 한 다음 빨간 찐 돼지 고기에 고리를 뿌린 후 녹색 잎을 자르고 즐기십시오.
빨간 체리에는 모든 종류의 고기가 있습니다. 그래서 쇠고기와 가금류도 마찬가지입니다.