폴렌타는 단맛을 자른다-설탕에 절인 반찬으로
우유 1/2 L,
굵은 옥수수 양질의 거친 밀가루 200g
소금 1 핀치
설탕 80g
계란 1 개
로스팅, 정화 버터 또는 버터
또한 사과 설탕에 절인 과일 :
계피 1 티스푼
750g의 혼합 사과 (예 : Boskoop, Cox orange)는 가을에 가을 사과를 사용하는 것을 좋아합니다.
건포도 한 숟가락, 작은 계피 맛을 내기 위해 설탕 100g.
물 1 컵
전날 최고의 준비! 사과를 씻고, 코어를 자르고, 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 물, 건포도, 설탕 및 작은 계피로 끓여서 조각이 부드러워 질 때까지 스토브를 따뜻하게 유지하십시오. 품종에 따라 사과 설탕에 절인 과일을 다시 맛보십시오. 설탕이 조금 더 필요할 수 있습니다. 밤새 냉장 보관하십시오.
소금을 꼬집어 우유를 끓여 옥수수 양질의 거친 밀가루로 젓습니다. 따뜻하게 유지하고 부풀어 오르게하십시오. 그런 다음 20 분 동안 다시 따뜻하게하십시오. 냉각 단계에서 계란을 저어줍니다. 베이킹 페이퍼가 늘어선 베이킹 시트에 혼합물을 펼치고 플라스틱 랩으로 덮고 베이킹 롤로 약 1cm의 균일 한 두께로 롤아웃합니다. 밤새 식힌 다음 크기가 5-6cm 인 마름모꼴로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 버터에서 중간 열에 붙지 않는 팬에서 옥수수 컷을 볶습니다. 그 위에 설탕 / 계피를 뿌리고 냉각 된 사과 설탕에 절인 과일로 따뜻한 폴렌타 슬라이스를 제공하십시오.
이 수량은 5-6 인분의 디저트로 충분합니다.
