퍽-조금 다릅니다!
시간
준비 시간 : 10 분
요리 또는 베이킹 시간 : 60 분
휴식 시간 : 30 분
총 준비 시간 : 1 시간 40 분
러시아어 퍽과 달리? 이 뽑는 케이크 외에도 쿼크 충전재 아래에 작은 사과 큐브를 들어 올려이 충전재를 맛있고 매우 맛있게 만들었습니다. 아주 맛있어요! 베이킹을 적극 추천합니다!
28er 스프링 폼 재료
반죽 :
- 소프트 버터 150g
- 설탕 150g
- 바닐라 설탕 1 pck
- 계란 1 개
- 밀가루 300g
- 베이킹 소다 ½ pck
- 코코아 가루 50g
충전 용 :
- 버터 250g
- 설탕 200g
- 바닐라 설탕 1 pck
- 저지방 쿼크 500g
- 계란 3 개
- 소금 1 핀치
- 푸딩 파우더 1 개 (바닐라)
- 2-3 작은 사과
- 레몬 주스 몇 방울
준비하기
- 반죽의 경우 크림이 될 때까지 설탕, 바닐라 설탕 및 계란으로 부드러운 버터를 치십시오. 밀가루와 베이킹 파우더, 코코아를 섞은 다음 버터 설탕-달걀 혼합물에 점차적으로 7을 넣고 핸드 믹서의 반죽 고리로 부서지기 쉬운 반죽에 모든 것을 반죽하십시오. 그런 다음 공에 넣고 적어도 30 분 동안 집착 필름으로 싸십시오.
- 한편, 사과를 씻어서 4 분의 1로 자르고 코어를 제거하고 4 분의 1을 작은 입방체로 자르고 레몬 몇 방울로 이슬비를냅니다.
- 오븐을 상하 180 도로 예열하십시오.
- 스프링 폼 팬의 바닥에 그리스를 바르거나 베이킹 페이퍼로 덮으십시오. 냉각 된 반죽의 3 분의 2를 스프링 팬에베이스로 눌러 작은 여백을 형성하십시오.
- 채우기 위해 부드러운 버터에 설탕과 바닐라 설탕을 크림이 될 때까지 저어 준 다음 쿼크를 넣고 모든 것을 섞으십시오. 계란을 분리하고 계란 노른자와 커스터드 파우더를 쿼크 혼합물에 저어줍니다. 그런 다음 사과 조각을 조심스럽게 접으십시오.
- 계란 흰자를 조심스럽게 들어 올리고 쿼크 혼합물 아래에서 1 핀치의 소금으로 뻣뻣하게 치고 땅에 놓고 부드럽게하십시오. 마지막으로, 남은 반죽 형태에서 부서지고 충전물에 퍼집니다.
- 예열 된 오븐의 하단 1/3에있는 접시에 접시를 놓고 약 60 분 동안 케이크를 굽습니다. 베이킹 시간이 끝나기 전에 필요한 경우 뽑기를 가리십시오.
- 그런 다음 오븐 도어가 약간 열린 상태에서 케이크를 틀에서 식히십시오. 그런 다음에 만 오븐에서 꺼내고 금형에서 제거하십시오.
- 뽑기 케이크는 서빙하기 전에 설탕을 입힌 채로 뿌릴 수 있습니다.
