당근 채소로 만든 페스토
시간
준비 시간 : 15 분
총 준비 시간 : 15 분
시장에서 나는 기본적으로 모든 녹색 물건과 함께 무리에서 당근을 구입합니다. 나는 그들이 신선하고 맛이 더 좋다는 생각을 가지고 있습니다. 나는 항상 녹색을 버렸습니다. 너무 나쁘다! 녹색은 실제로 식용입니다. 이제 저는 아주 맛있는 페스토를 만듭니다.
페스토에는 유기농 당근 만 사용합니다. 매우 중요 : 당근은 매우 신선해야합니다. 그렇기 때문에이시기에 특히 좋습니다. 가을과 겨울에 나는 페스토를 더 잘하지 않을 것입니다. 슈퍼마켓에서 다량의 당근을 먹으면 나쁜 경험이 있습니다. 그들은 이미 차가운 가게에 보관되어 있으며 허브는 맛이 좋지 않습니다.
성분
- 40 ~ 당근 녹색 50g (당근 당근 잎만)
- 바질 10-20g
- 잣 50g
- 파마산 50g
- 마늘 1 쪽
- 작은 레몬 주스
- 소금 후추
- 기름
준비하기
- 당근을 자르고 잎을 뽑습니다. 페스토에 줄기를 사용하지 마십시오.
- 녹색과 바질 잎을 씻어서 잘게 썬다.
- 잣을 구워 마늘 정향을 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
- 녹색, 잣, 마늘, 소금, 후추 및 레몬 주스를 통에 넣고 기름과 퓌레로 채 웁니다.
- 작은 유리에 덩어리를 채우면 맛있는 페스토가 준비됩니다.
페스토는 냉장고에서 2-3 주 동안 지속됩니다.
어렸을 때 나는 당근 채소를 먹을 수 없다는 것을 배웠습니다. 전혀 아닙니다. 알레르기 환자만이 그것을하지 않고해야합니다. 많은 양의 녹색은 팔 카리 놀의 함량으로 인해 피부 알레르기를 유발할 수 있습니다.
