아스파라거스와 허브 소스를 곁들인 오븐 아스파라거스
시간
준비 시간 : 30 분
요리 또는 베이킹 시간 : 25 분
총 준비 시간 : 55 분
우리는 아스파라거스를 좋아하며 계절이 시작되면 모든 종류의 변형이 있습니다. 독일 최초의 아스파라거스가 시장에 출시되었으며 오늘 아스파라거스 허브 소스를 곁들인 맛있는 오븐 아스파라거스가있었습니다.
성분
오븐 아스파라거스
- 아스파라거스 750g
- 화이트 와인 50ml
- 버터 30g
- 타라곤의 줄기 3 개
- 소금, 후추, 설탕
asparagussud
- 물 400ml
- 버터 10g
- 레몬 주스 1 개
- 소금, 설탕
- 아스파라거스 스피어 섹션
아스파라거스 허브 소스
- 400ml 아스파라거스 요리
- 타라곤 15g 분쇄
- 바질 15g
- 파슬리 5g 대략 으깬
- 버터 50g
- 소금 후추와 레몬 주스
준비하기
- 용광로 아스파라거스: 아스파라거스 껍질을 벗겨 우디 끝을 잘라냅니다.
- 아스파라거스 창을 약 18cm 길이로 자릅니다.
- 베이킹 트레이에 알루미늄 호일을 펼치고 아스파라거스 줄기를 나란히 놓습니다.
- 소금, 후추, 설탕으로 아스파라거스를 맛보십시오.
- 와인을 따르고 부스러기에 버터를 뿌립니다.
- 타라곤을 펼치고 알루미늄 호일을 닫아 모든 것이 매우 느슨하게 닫힙니다.
- 아스파라거스 패키지로 베이킹 트레이를 200 ° C의 상하 열에서 25 분 동안 요리하십시오.
- 아스파라거스 허브 소스 : 소금과 버터로 500ml의 물에 피부와 섹션에서 국물을 만듭니다.
- 아스파라거스 껍질을 제거하고 부드럽게 될 때까지 추출기에서 아스파라거스 섹션을 요리하십시오.
- 아스파라거스 조각을 통에 넣고 400ml의 스톡을 추가하십시오. 퓌레와 나물 및 버터를 첨가하고 모든 것을 잘 퓌레 화하십시오.
- 소금, 후추, 레몬 주스로 소스를 맛보십시오.
- 아스파라거스를 얹고 아스파라거스 허브 소스를 넣습니다.
