오트밀 닭 꼬치
여기에 "고기 슈니첼", 오트밀 슈니첼에 대한 건강하고 저렴한 대안이 있습니다 : 감자 나 야채와 같은 반찬이있는 경우 이틀 동안 2 명의 "행복한 먹는 사람"에게 충분한 양입니다.
성분
- 오트밀 250g (커니 겐)
- 500ml의 물 (필요한 경우 50ml 씩 물을 더 추가하십시오)
- Boullion Pur 1 작은 그릇 (물론 유리에서 느슨한 국물로도 가능하지만 망치지 않을 것이라고 확신합니다)
- 양파 1 개
- 2 큰술 중간 핫 머스타드
준비하기
작지만 높은 냄비를 가지고 물을 부어 국물을 녹이는 것이 가장 좋습니다. 주의! 전기 스토브의 레벨 1이면 충분합니다!
일단 물이 따뜻해지면 오트밀을 첨가하고 10-20 분 동안 교반하면서 요리합니다 ... 물을 추가해야하는지 여부에 따라 플레이크의 팽창 능력에 전적으로 달려 있습니다. (난로의 분위기에 따라 플레이크가 부드럽도록 스토브에 100-300 ml를 추가해야합니다).
화상을 입지 않도록 자주 저어 주어야합니다!
그런 다음 덩어리가 첫 번째 실을 당기면 (이전 죽과 같이) Mukkis에서 펄피 덩어리를 천천히 저어 주면 기본 반죽이 좋습니다.
그런 다음 믹싱 보울에 붓고 전체가 식을 때까지 기다립니다! 그렇지 않으면 손가락을 태 웁니다!
그런 다음 잘게 썬 양파와 겨자를 넣고 잘 섞습니다. (매운 맛이 나면 맛을 내기 위해 향신료와 허브를 넣어도 좋다)
손을 수돗물 바로 아래로 잡고 반죽의 절반에서 평평한 "슈니첼"을 만듭니다 (각 슈니첼 전에 손을 "물에 바르는 것이 가장 좋습니다"). 그러면 반죽이 손에 달라 붙지 않습니다. 나머지 반은 호일로 싸서 냉장고에 넣으십시오. (나머지는 다음날 소비 할 수 있지만, 슈니첼은 다른 방식으로 떨어 지므로 작은 미트볼을 만들어야합니다)
커틀릿을 기름 냄비에 익 으면 "일반"슈니첼과 같이 볶습니다.
이것은 모든 슈니첼 베일과 소스에 적합합니다.
