너트 푸딩-빠르고 쉽고 맛있습니다!
아빠와 할머니의 요리법이 있습니다. 오래된 가정 요리도 여기 있습니다.)
당신이 필요합니다 :
잘게 잘린 헤이즐넛 2 개 (약 400g)
차가운 우유 1 리터
옥수수 전분 2 ~ 3 tsp
설탕 1/2 (500g)
* 차가운 우유의 약 1/2 컵! 2 tsp. 옥수수 전분으로.
* 설탕이 갈색이 될 때까지 냄비에 설탕으로 헤이즐넛을 데 웁니다. 항상 저어주십시오. 그렇지 않으면 설탕이 냄비 바닥에 굳어집니다.
* 원하는 브라우닝이 달성되면, 우유의 절반 정도를 너트 / 설탕 혼합물에 기울이고 설탕이 용해되면 남은 우유를 잘 저어줍니다 (처음에는 덩어리가 울립니다).
* 저으면서 끓입니다.
* 옥수수 가루로 우유를 다시 저어주고 (잠시 후에 땅에 정착하는 것처럼), 교반하면서 설탕, 견과류 및 우유 혼합물에 첨가하십시오.
* 계속 요리하자.
* 혼합물이 충분히 단단하지 않은 경우에도 물이나 우유에 녹인 전분 한 티스푼을 넣을 수 있지만주의하십시오. 오랫동안두면 푸딩이 더 강해집니다! 따라서 힘을 과도하게 사용하지 마십시오!
* 푸딩을 약간 끓여 항아리에 붓습니다 (참고 : 푸딩에는 젤라틴이 포함되어 있지 않으므로 나중에 떨어 뜨리지 않습니다!)
-> 나는 항상 뜨겁고 액체가 조금씩 흐릿해진 아이로 그를 데리고 있습니다. 오늘 그는 냉담하고 빡빡합니다.)
추신 : 아몬드 나 호두로 할 수 있습니다.
