Maultaschen은 스스로를 만듭니다-어머니의 요리법에 따르면
시간
준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 15 분
총 준비 시간 : 40 분
부활절이 끝나고 다시 한 번 어머니의 맛있는 초콜렛을 먹을 기회가있었습니다. 이번에는 그녀에게 Maultaschen 레시피를 직접 요청해야했습니다. 여기에 온다 :
슈퍼마켓에서 뽕나무 반죽 또는 파스타를 준비하십시오. 한 팩에는 500g이 있습니다. 거의 30 개의 Maultaschen을 만듭니다. 4-6 명으로 충분합니다. 2 팩은 (대형) 가족과 함께 2 ~ 3 배 맛있는 Maultaschenessen에 충분합니다.
다음은 수량입니다 1kg 파스타 반죽 약 60 점의 Maultaschen을 나타냅니다.
성분
- 다진 고기 1kg
- 육류 1kg = 육류 치즈 또는 소세지 먹은 원재료
- 잘게 다진 냉동 시금치 1 팩 (450g). 해동
- 봄 양파 1 묶음. 또는 1-2 개의 양파와 1 개의 향신료. 잘게 잘라
- 대략 일반 토스트 빵 10-12 조각, 또는 2-3 빵 롤, 물에 담그고 짜기
- 계란 4 개
- 소금, 후추
준비하기
- 바람직하게는 손으로 재료를 모두 함께 혼합하십시오.
- 조리대에 파스타 반죽을 펼치십시오. 다진 고기를 표면의 절반에 분배하십시오. 다른 반쪽을 뒤집습니다.
- 만두만큼 큰 조각으로 표면을 자르려면 칼을 사용하십시오. 끓는 국물에 조각을 넣으십시오. 자작 나무에서 만든 수제 야채 국물이 가장 좋지만 정상적인 양조 가루이기도합니다.
- 파스타 반죽은 요리하는 동안 상승하고 잘게 다진 고기를 둘러 쌉니다. 약 5 분 후에 슬롯 형 스푼으로 국물에서 완성 된 톨 백을 꺼내 그리드 나 화격자에서 배출합니다.
완료!
국물을 먹습니다. 또는 감자 샐러드와 함께. 또는 나중에 계란으로 냄비에 구운 것입니다. 남은 라비올리는 잘 얼 수 있습니다.
