단백질 잔류 물로 과일 케이크 만들기
시간
준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 60 분
휴식 시간 : 30 분
총 준비 시간 : 1 시간 50 분
이 주제에 대한 몇 가지 요리법이 있습니다. 단지 의미있는 단백질 또는 달걀 흰자의 잔해를 처리하는 방법은 이미 TheFruitAndFlowerBasket에 설정되어 있습니다. 여기를보십시오 :
//www.thefruitandflowerbasket.com/eiweiss-reste-verwerten-und-dazu-passende-rezepte-a54516/ 항상 같은 것을하고 싶지 않기 때문에 난황을 진정시키는 적절한 레시피를 테스트하고 있습니다. 감소하고 결과는 여전히 맛이 좋습니다.
과일 케이크 생산을위한 매우 좋은 제조법은 다음과 같습니다. 지금까지 냉동 체리, 까치밥 나무 및 자두로 만들었습니다. 살구도 확실히이 조리법에 매우 좋지만 아직 그렇게하지 않았습니다.
또한,이 케이크에 사용한 달걀 흰자위는 얼었습니다. 나는 계란 크기에 따라 약 3-4 개의 달걀 흰자위가 들어있는 뚜껑이 달린 작은 플라스틱 항아리 에이 목적으로 이것을 수집합니다. 캔으로 만 해동시키고 냉동 단백질 결정을 분쇄하자마자 아이스크림으로 가공합니다. 그런 다음 눈 도이 단백질과 잘 작동합니다.
완성 된 케이크는 매우 밝지 만 특정한 것이 있습니다. 다르지만 맛있습니다!
아, 그리고 그것을 정말로 좋아하는 사람은 꿀이나 설탕 양만 약간 증가시켜야합니다. 밀가루와 함께 붙지 않거나 보편적 인 밀가루 만 사용하므로 혼합하지 마십시오. 확실히 문제가되지는 않습니다. 나는 설명대로 케이크를 만들었습니다.
성분
- 계란 흰자 3 개
- 과립 설탕 100g
- 계란 3 개 (단백질 분리)
- 꿀 50g
- 밀가루 125g 편리
- 밀 범용 밀가루 125g
- 베이킹 스푼 1 티스푼
- 2 Msp. 소금
- 물 125g
- 해바라기 유 125g
- 아마도 실제 바닐라 파우더
- 아마도 레몬 껍질
- 약 300g의 냉동 과일 또는 신선한 과일 (체리, 자두, 살구?)
준비하기
- 6 개의 달걀 흰자위는 100g의 과립 설탕으로 뻣뻣합니다.
- 케이크 덩어리가 곧 다시 완성되기 때문에 오븐은 이미 최고 170도까지 가열 될 수 있습니다.
- 노른자는 꿀과 거품을 일으킨다.
- 항아리에 물과 기름을 함께 섞습니다.
- 밀가루는 베이킹 파우더, 소금 및 레몬 파우더 및 바닐라와 잘 혼합되어 체질됩니다.
- 노른자 꿀 덩어리에 물-오일 혼합물이 나오고 밀가루 혼합물이 교대로 첨가됩니다.
- 결국, 달걀 흰자를 조심스럽게 넣습니다.
- 크기가 약 20 x 30 cm이고 높이가 약 5 cm 인 베이킹 접시에 기름을 바르고 가루로 만듭니다.
- 반죽을 형태로 분배하십시오.
- 이제 반죽 z를 넣습니다. 체리와 함께.
- 케이크를 예열 된 오븐의 하단 레일에 놓고 약 60 분 동안 굽습니다.
- 케이크 베이킹이 완료되면 샘플링 할 때 반죽이 바늘에 달라 붙지 않아야합니다. 케이크가 이미 가장자리에서 느슨해지기 시작했다는 사실도 알 수 있습니다.
- 케이크가 몇 분 더 필요하고 케이크가 이미 충분한 색에 도달하면 오븐을 160 도로 되돌리고 10 분 더 굽습니다. 일반적으로 170도에서 60 분이면 작동합니다.
- 순환 공기 나는이 매우 높은 케이크에 사용하지 않습니다. 그렇지 않으면 케이크가 빨리 밖에 나가지 만 내부는 여전히 날것입니다.
- 케이크가 식 으면 더 크고 작은 조각으로 자르고 모든 사람에게 적합한 크기가 있습니다.
- 그것에 설탕을 뿌리고 준비하십시오.
행운을 빌어 요!
