훈제 생선 필레와 렌즈 콩 스튜
시간
준비 시간 : 10 분
요리 또는 베이킹 시간 : 30 분
총 준비 시간 : 40 분
렌즈 콩 스튜-한 번 조금 다릅니다.이 렌즈 콩 스튜는 평소와 같이 피 소시지와 함께 제공되는 것이 아니라 훈제 생선 필레와 함께 제공됩니다. 몸을 담글 필요가없는 작은 빨간 렌즈 콩으로 요리하므로 매우 빠르게 준비됩니다!
성분 3 인분
- 고등어 필레 150g
- 빨간 렌즈 콩 300g
- 1 L 야채 스톡
- 양파 1 개
- 감자 1 ~ 2 개
- 버터 2 큰술
- 베이 리프 1 개
- 베이컨 1 조각
- 채소 1pck (파, 셀러리, 당근)
- 사과 사이다 식초
- 소금, 후추
- 신선한 파슬리
준비하기
- 양파와 껍질을 벗기고 감자를 껍질을 벗기십시오.
- 냄비에 버터를 녹여 양파를 볶은 다음 린스 렌즈 콩을 넣고 국물의 절반을 더하십시오. 고구마에 감자를 바르고 베이 리프와 베이컨을 넣고 약 10 분 동안 요리하여 약간의 주식을 넣으십시오.
- 그 동안 부추, 셀러리 및 당근을 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 잘게 썬 야채를 수프에 넣고 남은 국물을 부어 야채가 부드러워 질 때까지 15 ~ 20 분 동안 요리하십시오.
- 이제 베이컨 슬라이스를 꺼내 큐브로 자르고 다시 추가하십시오. 렌즈 콩 스튜에 식초를 조금 넣고 소금과 후추로 간을합니다.
- 파슬리를 헹구고 말린 다음 잘게 썰어 스튜 위에 뿌린다.
- 고등어 필레를 껍질을 벗기고, 필렛을 조각으로 뽑아서 스튜에 넣고 봉사하십시오.
팁 :
수프가 다른 렌즈 콩과 함께 준비되면 종류에 따라 먼저 담가 야합니다. 작은 빨간 렌즈는 담글 필요가 없습니다.
