그냥 겨자를 만드세요
머스타드는 많은 미식가들에게 가장 중요한 음식 중 하나가 아닙니다. 반찬으로 소시지가 세련되기 때문에? 그러나 소스, 스프 또는 드레싱은 매우 표현적인 성격을 갖습니다. 그러나 실제로, 겨자는 집에서 만들거나 테이블에 자신의 소원이있을 때만 자신의 강점을 재생할 수 있습니다. 전혀 어렵지 않으며 15 분 밖에 걸리지 않습니다. 그러나 결정적인 것은 재료의 선택입니다. 겨자씨에 대한 질문조차도 최종 제품에 크게 영향을 미칩니다. 완성 된 겨자에서 언제든지 맛과 치유 효과를 변경할 수 있습니다.
전통 요리로 알려진
머스타드는 자연에서 가장 효과적인 치료법 중 하나로 간주됩니다. 고대 문화에서 이미 겨자 식물의 미세한 입자가 분쇄되었고 완성 된 죽이 상처에 놓여서 거기에서 구호를 얻었습니까? 신체의 방어를 자극하기 위해 먹었습니다. 독감 또는 기침에 맞지 않는 에센셜 오일이 여기에 있습니다. 또한, 성분은 장기의 활동을 자극하고 건강한 기아 느낌을 제공하며 소독 특성을 가져올 수 있습니다. 항 염증 효과도 몸 전체에 인정됩니까? 따라서 정기적으로 겨자를 섭취하는 사람은 자신의 건강에 중요한 부분입니다. 그리고 집에서 섬세한 음식을 생산하는 것도 어렵지 않습니다. 그러나 어떤 종류의 겨자가 있습니까?
노란 겨자
위도에서 빛 겨자는 매우 높이 평가됩니다. 흰색, 노란색, 때로는 약간 갈색을 띠며 온화하고 매운 맛이납니다. 식사를 풍요롭게하고 맛있는 경험을 제공하기위한 완벽한 기반. 노란 겨자는 제조 과정에서 다양한 향신료와 허브를 제공 할 수 있기 때문에. 이런 식으로 그는 감정가를위한 특별한 성격을 나타내는 개별 음표를 받습니까? 질병을 예방하기 위해 특정 속성을 제공받을 수 있습니다. 빵과 겨자가 든 Bockwurst가 여전히 유명합니다. 이미이 진미는 보충제가 얼마나 중요한지 보여주고 확실히 보충해서는 안됩니다. 그러나 이것은 두 번째 형태의 겨자에서는 어렵습니다.
검은 겨자
지중해 주변의 남부 지역에서는 검은 겨자가 자랍니다. 그는 가능한 최고 농도로 모든 성분을 형성하기 위해 지중해 기후가 필요합니다. 따라서 최종 제품은 매우 건강하다고 간주됩니까? 그러나 그것은 또한 가격이 비싸므로 종종 이용할 수 없습니다. 맛도 날카 로워집니다. 따라서 검은 겨자는 다른 많은 음식에 비해 더 우세하게 보일 것이므로 더 이상 반찬으로 묘사 할 수 없습니다. 입안에서 그의 강한 성격과 불 같은 생물은 때때로 20-30 초 후에 만 등장합니까? 그것도 모두를위한 것은 아닙니다. 그러나 블랙 머스타드는 강한 레드 와인, 쓴 초콜릿 또는 스모키 위스키와 잘 어울릴 수 있습니다.
나만의 요리법
배고프지? 겨자를 직접 만드는 것도 매우 쉽습니다. 필요한 :
성분
- 겨자씨 50g,
- 30 밀리리터의 물,
- 와인 식초 30 밀리리터
- 소금 한 덩어리와 약 10g의 설탕 또는 꿀.
준비하기
겨자씨는 유봉과 박격포로 으깬 다음 물과 부드럽게 섞입니까? 이 과정에서 선명도가 해제됩니다. 따라서 너무 많은 물이 완화되고 있습니다. 그런 다음 나머지 성분이 첨가됩니다. 여기에서는 맛에 따라 기본 요리법 외에도 자신의 취향에 더 많은 향신료와 허브를 추가 할 수 있습니다. 밀폐 된 유리에서 머스타드는 약 한 달 동안 시원하고 어두운 환경에서 쉬어야합니다.
그것을 시도하는 재미가 있습니까? 그리고 당신이 그것을하는 동안, 당신은 겨자를 어떻게 좋아합니까?
