수제 에그 노그
시간
총 준비 시간 : 20 분
그 양은 약 1 리터의 에그 노 그를 제공합니다.
성분
- 신선한 노른자 10 개
- 설탕 300g
- 바닐라 설탕 2 개 (원하는 경우 긁힌 바닐라 스틱 2 개를 섭취 할 수도 있음)
- 크림 300ml
- 곡물 또는 이중 곡물 400 ml
준비하기
- 계란 노른자를 금속 그릇에 넣고 설탕과 바닐라 설탕을 저어줍니다.
- 뜨거운 물 (수조) 냄비에 전체를 넣고 끊임없이 치는 동안 혼합물을 가열하십시오. 이것은 설탕을 더 잘 녹입니다 (달걀 리큐어가 더 내구성이 있다면 나는 알지 못합니다. 날 달걀 때문에 "더 나은"느낌을 가질 수도 있습니다-그들은 매우 신선하지만 물론입니다!).
- 나는 온도를 측정하지 않았지만 여전히 손가락 테스트를 할 수 있습니다. 어쨌든 스크램블 에그가되지 않도록 부드럽게 가열하십시오.
- 이제 크림과 곡물을 넣으십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 그게 다야
- 이제 리큐어를 단단한 체를 통해 항아리 또는 바이알에 붓습니다. 나와 함께 4 개의 중간 잼병이 가득 찼습니다. 냉장고에 보관하십시오.
그냥 시도하고 그렇습니다, 그냥 맛있습니다. 나는 그것이 오래 가지 않을 것이라고 생각하지만, 거기에 여전히 곡물이 있습니다, 나는 다음 주에 또 다른 큰 병을 만들 것입니다.
